Осетинский сычужный сыр

Весенняя сказка

Елена

39 лет
Краснодар
Здравствуйте! Давно сюда заглядывала, читала, вот наконец купила Мейто. Но сыр не получился. Заквасила несладким йогуртом, добавила растворенный в воде Мейто. Через час сверху появилась сыворотка, а молоко стало твердым, прям как у вас на картинках, я обрадовалась, Порезала ножом на кусочки. Но они так и не осели. Я немного перемешала, поставила греться, процедила, а на сите так мало осталось, почти все ушло сквозь сито. В общем небольшая горстка получилась. И я не заметила липкости как тут написано. Что не так? Или все с опытом приходит?

 
20 Окт 2015 0:34

Страница 66 из 67