Ленок84, спасибо за рецептик! По наводке посмотрела рецепты у Чадейки и остановилась на кольцах с творожным кремом, в них эклерное тесто такое же, по ГОСТу, крем творожно-смородиновый:
Рецепт удачный, все получилось прямо супер!
А вот и сами эклерчики:
