Запеченная в маринаде свекла с клюквой и травами вкуснейшая

Вереск
Вероника, ну мне стыдно - в обеды то фото приносила, а отчётик руки так и не дошли.
И это при том, что делала то вообще весной. Сфотографировала, так до осени фото своего часа и ждало.

Брусники и пр. у меня не было, так я её с замороженной вишней.
И вместо духовки запихнула в мультиварку. Но в фольге!
Морковку и не видно, но она была!
Теперь хочу сделать со сливой, но... Я последнего время ничего не успеваю, в том числе и в плане готовки. Семья сыта и слава богу, а поскольку кроме меня свёклу никто не будет, то когда себе любимой сподоблюсь большой вопрос.
А за рецепт тебе огромное спасибище (ну лучше же хоть поздно, чем никогда...)