кисло-сладкий соус именно был, вполне приятный, а потом, фрикадельки должны в нем час провариться, вот минут 40 они кипели тихонько там, и соус стал совсем другим и темнее, и как будто я туда муки всыпала на вкус..
Так может это от тефтелей мучистость появилась. Ты их в муке обваливала и обжаривала предварительно?