Болталка для хлебопёков-3

А что в мякише не устроило схожесть с ржаным? Я тут как-то девочкам показывала хлеб на одной закваске с из чистой пшеничной, свежемолотой муки. По внешнему виду мякиш похож на ржаной(типа дарницкого), ну вкус отличается, если не перестоял то, без кислинки.
И без добавления дрожжей, на одной закваске мякиш всё же тяжеловат выходит, даже если из вышки печь, я вот сколько наблюдала на фото, такого воздушного-воздушного мякиша по-моему, не видела. Может, если печь на жидких дрожжах, то можно добиться схожести внешнего вида с дрожжевым хлебом .
Но это дело вкуса, внешний вид внешним видом, но если вкусно, то я бы не парилась)).

Redo4ka писал(а):

А сейчас рассматриваю замечательную посуду вот у этих ребят

Красотень, приглянулись ложечки простые которые...цена 11 евро... ... ... ...))

Redo4ka писал(а):

я его в дефекты отнесла

Согласна с Галей. По-моему, хороший хлеб...

Redo4ka писал(а):

Что скажете по этому поводу?

тож не знаю..

Redo4ka писал(а):

Тут покажу только Сюрприз. Но он подгорел

Этот вообще супер...