Еврейское жаркое

Julliet писал(а):

мой обнаглел - ест только то что может взять руками и не раздавить

Это не обнаглел. Это возраст такой. У нас сейчас любимая фраза "Слава саменький"...

Julliet писал(а):

Как утка? долго тушилась?

Тушилась около двух часов, но можно было и раньше выключить. Совсем мягкая была, от костей мясо отваливалось, трудно было в тарелку положить. Классное жаркое получилось. Я утку прям ненавижу, лет 20 наверное не ела. А тут очень даже вкусно было. Утка (2,4 кг), правда, была молоденькая, практически без жира. Два первых дня вообще непонятно было, что за птица на тарелке. А на третий запах утиный уже появился. Я обычно мимо такой птицы в магазине прохожу, а тут цена прям очень соблазнительная была (3 евро за кг, смешно просто). Ну я и решила твоим способом попробовать. И не прогадала. Смели мы птицу только так. Остатки соуса и одинокая шейка ещё в морозилке лежат. Может потом картошки стушу.
Я тут прикинула... Я по твоему рецепту мясо где-то 10 раз в году готовлю. В основном говядину, но и экспериментировать люблю. Тушу сразу 2-2,5 кг. Мы едим мяско с гречкой или макаронами на обед, потом через день опять на обед. Остатки в морозилку. Размораживаю, когда времени нету готовить. Гречку в мультю кину, а жаркое только разогреть надо. Очень удобно. Готовлю теперь только в мульте, потому что опять таки очень удобно. Закинул мясо в чудо-горшок и занимаешся другими делами.
Вкусно, удобно и никаких заморочек Мы все очень благодарны тебе за рецепт