Пирожные «Вупи-пай»

Очень элегантные пироженки , Лика!!!

У меня пару вопросов: какое примерно по консистенции тесто должно быть? ты когда тесто ст.л. выкладываешь, то примерно какого диаметра круги должны быть и что важнее какой толщины???

Акилежна писал(а):

Для крема взбить сливки, сахарную пудру ,ванильный сахар и можно добавить закрепитель для сливок,филадельфию до пышной массы

надо все соединить и взбить, или Филадельфию потом подмешать?

Спасибо, хочу испечь, извини, что столько вопросов!