Пирожки «Как пух»

а жарить пирожки можно из такого теста?муж любить жареные(( хочу пожарить вредностей несколько штук ему на радость

и еще вопрос: муки нужно ровно 3 стакана?пирожки я уже сделала,но когда замешивала тесто,то показалось,что оно жидкое и сильно липло к рукам,я добавила еще муки около 1/2 стакана. в итоге-пирожки немного суховаты. вроде они воздушными должны быть?