Помидорные фантазии... Принципы приготовления

Анна1988Шевкунова писал(а):

Ева, привет! Очень познавательно! Обязательно сделаю!

Анечка, буду рада, если пригодится!!

Анна1988Шевкунова писал(а):

как состав почитаешь - где ж там помидорами то место найти?!!! Столько понапихают!

Ага... Мне уже и читать не хочется... Хочется просто придушить всех производителей... Просто НЕ ПОНИМАЮ - зачем столько гадости пихать в консервы?!! Мы же закатываем без всяких "добавок" в домашних условиях без проблем и очень вкусно! А у них и стерильные условия, и высокие температуры... Просто заговор какой-то, не иначе...

Анна1988Шевкунова писал(а):

а если сделать не закатку, а закрыть обычными винтовыми крышками, как ты думаешь сколько она простоит?

Солнышко, так винтовые - тоже закатка.. В смысле - герметичная закрутка... Разницы никакой! Только при одном условии! Если ты УВЕРЕНА, что твои крышки закрывают абсолютно герметично!
У меня все винтовые крышки б/у, от магазинных закруток, поэтому я не рискую... Только джемы и варенья в таких закрываю, ну и огурчики, помидорчики маринованные... Ну, и в холодном месте стоят - в подвале..
Попробуй как-нибудь небольшую порцию - проверишь...