Блинчики на воде

И у меня давно эти блинчики в закладках и в рукописной тетрадке. Других и не готовлю уже несколько лет, только эти. Вкусны и пустые, просто со сметанкой/вареньем/мёдом, а с начинкой - вообще прелесть! Причём, и со сладкой начинкой, и с солёной - ну очень вкусно! А ещё, эти блинчики, если конвертиком и с начинкой, прекрасно переносят заморозку. Просто достаю потом из морозилки - и на небольшой огонь под крышкой обжарить с двух сторон. Вкуснота! Спасибо автору рецепта!