Торт - Экономичный шоколадный бисквит

HELP!!! Кто-нибудь делал на простокваше этот тортик?!!! Боюсь продукты перевести, а не получится Указанно кислое молоко, но это наверное еще не простокваша... ? Как раз не знаю куда сунуть простоквашу! Вчера второй раз пекла ваш Тори Крези кэйк, супер!