Салат из квашеной капусты и орехов, фирменный (Постный!)

Ева, вот все уже перепробовали этот салатик, а я вот только увидела его . Прочитала, как всегда, с огромным интересом (само чтение и описание процесса радует очень, занимательный рассказ ). Слюнки ниже колена, но вот вопрос, а если без орехов (вот как то цена их меня сейчас не то что пугает, в шок вводит, 1200 рублей )