Бесподобный яблочный пирог от моей итал.свекрови

Да, пирог понравился больше чем десяток других яблочных пирогов
Повторяла и ещё хочу ))
Делала по рецепту, только сахара меньше
Хорошо поднялся и не опал, ни сухой-ни мокрый, пышный, нежный
Оливковое масло не чувствуется (почитала комменты)
Спасибо!