Дачный совет (болталка для дачниц) - 4

Динга писал(а):

У меня арабис третий год; разросся так , что я его из полисадника перед домом выселила: перенесла в сад. Сеяла семенами на рассаду . А вот алиссум скальный у меня уже два года не получается вырастить ни в ОГ

Вот, блин, спутала! Конечно алисум скальный я сеяла и он не перезимовал.

Alenka-97 писал(а):

Спасибо девчонки, отходняк у меня моральный. Налила кофе с белисом и сижу, думаю о жизни, как же страшно бывает в критической ситуации.

Все мы грешим тем, что тянем до последнего. Не только твой муж. Ну, теперь все позади. Абсцесс вещь неприятная, но не смертельная. Все пройдет и забудется.

Динга писал(а):

В общем , приехала о-очень довольная и как будто отдохнувшая домой!

Ну, почему же "как будто". Именно отдохнувшая. Смена деятельности уже отдых.

svetlana-999 писал(а):

Ой, Света, не хотела тебя обидеть, я тебе все упакую, и вышлю, без денег и обязательств, просто приятное хотелось сделать. Без обид.

Да, с чего ты взяла, что я обиделась? Просто не стоит загадывать. Только что осень закончилась. Знаешь поговорку: "Загад не бывает богат"?

svetlana-999 писал(а):

но вот как раз бисквитное у меня вообще не получается(((. Блин, сколько раз пыталась, лепешкой получается. Может надо не пользоваться блендером, фиг знает, что я делаю не так.

Блендером у меня бисквит тоже не взбивается. Я беру яйца 3-5 (в зависимости от размера), засыпаю пол стакана сахара и взбиваю миксером на большой скорости пока масса не увеличится в 2-3 раза. Потом добавляю соду на кончике ножа и 1 ст муку. перемешиваю аккуратненько, чтоб яйца не опали и пеку. В этом случае бисквит получается всегда. Ту главное, чтоб мука была уже приготовлена (отмерена и просеяна). Чтоб взбитые яйца не стояли и не ждали. И духовка тоже горячая уже была.

svetlana-999 писал(а):

Я с этим пирогом думала накосячила(((, в рецепте было написано соду погасить уксусом, я погасила, 70%, думала, все капец, в инете прочитала,что надо 9%.

А я соду не гашу. Разницы не вижу. Ее в тесто идет мизерное количество. А если много по рецепту, то, как правило, там кисломолочка присутствует. Сода ею и погасится.

svetlana-999 писал(а):

Я правильно сделала или мне повезло ? Или это мука самоподнимающая помогла???

Если мука самоподнимающаяся, то там и сода не нужна. В муку уже разрыхлитель добавлен. а по поводу 70% или 9% не принципиально. Когда ты смешиваешь соду и кислоту происходит реакция нейтрализации. От кислоты ничего не остается. Она в воду превращается. Просто чем выше концетрация кислоты, тем меньше ее нужно для того, чтоб соду загасить. По большому счету можно соду и с лимонкой смешать, и лимонного сока капнуть. Результат один и тот же будет.

svetlana-999 писал(а):

Сверху кудри не стала делать, в моем понимании, пирог должен быть в клеточку

Ну клеточка и получилась. Свет попробуй еще такой пирожок испечь. Если ты с бисквитом не дружишь. Здесь тесто песочное http://forum.say7.info/post4486123.html#4486123
А здесь вообще делать нечего http://forum.say7.info/topic9505.html Из готового слоеного дрожжевого теста.

svetlana-999 писал(а):

Капусты выросло 6 мешков, 20 кг лука, 20 кг моркови, 3 ведра перца, немного кабачков, а вот свекла у меня не удалась, собрала всего 3 кг.

Хороший урожай! На всю зиму хватит. А свекла... Ну сколько ее тебе на зиму надо? Если не хватит, то подкупишь потом. Но эти-то 3 кг уже не покупать.

svetlana-999 писал(а):

Да мне тоже Светик, твоя хризантемка игольчатая понравилась, мечта!!!

Мне она тоже нравится. Если перезимует, да разрастется, тогда делиться буду.

svetlana-999 писал(а):

Семена не успевают вызревать(((, нет, он у меня кустится, куст вырастает, я его обрываю(выдираю грубо говоря) , и рядышком сажаю, просто землей сверху присыпаю, и все (это делать надо точно весной, чтобы успел рядом поросоль наростить). Вообще арабис живучий, если на него обращать внимание.

Весной посмотрю останется что от моего или нет.