Капуста на борщ

Тоже СПАСИБО за рецепт. Сделала в том году в виде эксперимента 1-по вашему рецепту, 2-с добавлением моркови,чуть соли и сахара(нашла рецепт в интернете).
По вашему рецепту получилась как свежая, по 2 рецепту не понравилась-получилась похожая на квашеную.