Капуста на борщ

Огромнейшее спасибо за рецепт. Просто в потрясении, так просто и ни одна банка не взорвалась. Я побоялась, сначала, что банки стоять не будут, поэтому решила провести эксперимент 1 - заливала кипятком один раз, 2 - 2 раза, з - стерилизовала в аэрогриле. Пока открыли капусту залитую 2 раза. Сверху она была достаточно мягкая, не вареная, но все-таки... Делала из нее солянку, муж просто м-м-мыкал и ел... Сварила щи - очень вкусные получились. Да я забыла указать, что консервировала раннюю капусту, она такая сочная ... Еще раз большое спасибо. Это такая находка у кого капусты много, а хранить нет условий. О дальнейших результатах, сообщу...

Фэншуйка писал(а):

О дальнейших результатах, сообщу...

Ирина, какая капусточка оказалась вкуснее и лучше хранилась?

Фэншуйка писал(а):

з - стерилизовала в аэрогриле.

то есть, залить кипятком, а потом еще и в аэрогриле? и сколько минут?

Тоже СПАСИБО за рецепт. Сделала в том году в виде эксперимента 1-по вашему рецепту, 2-с добавлением моркови,чуть соли и сахара(нашла рецепт в интернете).
По вашему рецепту получилась как свежая, по 2 рецепту не понравилась-получилась похожая на квашеную.

Спасибо за рецепт. Очень удачное решение сохранить капусту. Делали и я , и моя мама.

Спасибо за рецепт...........обязательно попробую сделать!!!

Уже испробовали капустку из банки. Просто вкуснятина! Консервировала раннюю капусту, поэтому опаска была, что взорвется. Но нет. Все очень хорошо стоит. Теперь для меня этот рецепт просто находка. Рекомендую.

Я тоже делала такую капусту.Первый год проверяла ( месяц стояли банки в квартире,сейчас второй год стоят в подвале многоэтажки).Поздняя капуста подходит для этой закрутки,ранняя не стоит.Вместо аспирина добавляла уксус.(как то не надеюсь на аспирин)Очень удобно.

Ирина, очень заинтересовал твой рецепт. Попробовала в этом году, но допустила ошибку, набила сильно капустой банку, положила сверху таблетку аспирина, залила кипятком. И банка вздулась. Открыла- таблетка не растворилась.
Нашла видео, где наглядно показано, что капусту нельзя утрамбовывать, что нужно после заливкой кипятком палочкой проткнуть в нескольких местах капусту, чтобы выпустить воздух. Таблетку растолкла, так она бысрее растворилась. Капуста полность. погружена в этот раствор. Банки стоят уже месяц при комнатной температуре. О вкусе зимой отпишусь.

Банки литровые, белые на верхней полке. Спасибо за рецепт!

Второй год делаю такую капусту. Сначала сомневалась, как стоять будет, и сделала всего 3 банки. В этом году исправилась):, едим с удовольствием свою капустку с огорода. Сохраняется очень крепкая и хрустящая. Заливала 1 раз.
Спасибо огромное за рецепт!

Ирина, спасибо Вам за рецепт. Закрутила для мамы 4 литровых баночки капусты. Прекрасно стоят при комнатной температуре, вкус капусты, как у свежей. Пишу специально весной, т.к. испытывали этот способ хранения. Он все испытания выдержал, и теперь буду закрывать побольше. Очень выручает!!! А делается очень просто.

Прекрасный способ хранения капусты! Последнюю банку из прошлогодних запасов подьели неделю назад. Отличная тушеная капустка получилась!
Спасибо огромное за рецепт!

Закатала очередные баночки! Отличная капуста, хорошо хранится, 2 года стоит спокойно... проверено!!!
Сейчас капусту поквашу, а остальное по банкам закатаю!

Тоже пробовала капусту в прошлом году 2 банки. Аспирин измельчала. Капуста была ранняя. Одна банка до сих пор стоитв квартире. Так что рекомендую этот способ!