Пирожки «Как пух»

Мариша писал(а):

Пирожки просто суперские!!! уже неделю пеку , просят и просят. С чем только не пекла, и с капустой, и с луком+яйцо, яблоками, ватрушки, грибами, курицей с лукой обжареными, и все очень вкусно!!! Это самый вкусный рецепт теста, пирожки просто нежнейшие, а с тестом так приятно работать спасибо огромное Вам за такой рецепт извиняюсь за фотки(с планшета)

Подскажите в дрожжи какие используете и сколько? И как вообще тесто в итоге не липнет к рукам?