Булка с творогом и молочной сывороткой по ГОСТ

Гелинака писал(а):

Дорогая, Ларисочка!!! я купила сыворотку! сразу ее порционно разделила и заморозила на следующие булки

Галюсечка, золотой ты мой человек, привет!!!
Ура! Я ждала тебя!!! Какая красота!!!! Я знала, что у тебя будет в тысячи раз лучше моего, и даже, при всем уважении к Борису, лучше источника!!!
Галюсик, здорово, что тебе не пришлось мучиться с самостоятельным приготовлением сыворотки! При твоей занятости это было бы лишней морокой

Гелинака писал(а):

Лариса тесто шелковистое, сначала липло немного, от складываний стало совсем хорошее, я поделила на 7 частей примерно по 120 грамм. Ох как они выросли на расстойке

Да, тесто и у меня чуть липло, но его не сложно довести до ума, ты же мастер уже

Гелинака писал(а):

только я это.... забыла во время духовку на разогрев поставить. так что я уж без надрезов Ларис я чет прошляпила в рецепте, и пекла с паром, но все как надо вроде

Галюсик, для булочек надрезы в принципе и не нужны Булки для нас привычнее в форме круглых шариков. Тем более при таком нежном тесте с ними рисковано связываться Я сама боялась их делать на этих булках.
Борис печет без пара (так указано у него). Но у тебя же великолепно вышло!!! Значит, пар тут применим вполне

Гелинака писал(а):

Пока никто еще не пробовал, но уже пишу пуховые такие класнючие!! ну немного в мякише крупные поры, не по ГОСТу

Надеюсь, всем понравилось Особенно - Машуне А поры у тебя бесподобные! Мякушка такая нежная, именно пуховая! Фото очень передает это! Кстати, взгляни, у Бориса тоже есть разные дырочки

Гелинака писал(а):

А Маруська то как довольна будет ведь булЬки же!!!! ларис, она конечно уже правильно говорит но вот у меня навсегда видно останется это слово булЬки

Конечно, она же так подросла. Я в галерее у тебя видела новые фоточки Но мы тоже любим и ассоциируем с ней "бульки" Я добавлю в начале, что они не только для Насти

Гелинака писал(а):

солнышка совсем нет, темно

Галюсик, ты сама солнце! Приходишь и тааак хорошо становится - и тепло, и радостно, и на душе солнечно!
Спасибо тебе большое за такой обалденный отчет!!!