Вино виноградное... или вторая серия кинА

Здравствуй, ЕВА !!!!

Yeva64 писал(а):

А то я уже запуталась в твоих "замесах"..

....Сама запуталася...
5.10 поставила
с 13.10 - не трогала до 22-го - сняла мезгу
с 22 до 30 стояло доигрывало типа ...вот заглянула , а там...
Я сняла вершок с этой плесенью, остаток мезги на верху, он не опускается на дно. Какая-то как однородная масса без границы. Запашок уксусный есть..по-моему,На вкус - кисло. Стоит возле выхода на лоджию в комнате. Температура где-то 20 градусов.
Евочка, думаешь перевести его на уксус? Видимо я специализируюсь на уксусах Что-то винодел не выходит.
А с первым замесом вроде все ОК. Туда добавила сахар же, сначала бурно шел процесс, потом замедлился,только когда чуток качну емкость, о поднимаются пузырьки со дна. Наверное надо его уже слить и выставить на лоджию? Оно с сахаром уже стоит 15 дней.