Болталка для хлебопёков-3

Девочки, спасибо за теплый прием! Я не сомневалась, что вы примите хорошо!
Хлеб пеку давно, в основном пекла на спелом тесте и на молочной закваске, а на закваску из муки и воды решилась недавно, никак не могла поверить, что вода и мука могут так поднимать хлебушек. А после очередной телепередачи со страшилкой о дрожжах, решила постичь не постижимое!
А хлеб печь это увлечение, которое ТААК затягивает!!!