Болталка для хлебопёков-3

Птица Галка писал(а):

Кстати, а чего там с курицами-то? Что дохтур сказал?

дали лекарства от паразитов

Птица Галка писал(а):

пироги настолько мягкие, что было проблематично отрезать - сминались, отпилила еле как. Вечером дети должны заехать на ужин.

бесподобные особенно изнутри

Happy woman писал(а):

Алла, поздравляю тебя с получением прав и с самостоятельной поездкой

спасибо

Пекла сегодня Дарницкий

почему-то теста на большую форму осталось много.
Ещё ржаные краюшки. Но добавила всё же 50 гр 1 сорта. Очень вкусные!

На днях был лимонно-апельсиновый маффин. Раз фото осталось, решила и его показать. Это не так вкусно, как кекс, но вполне.\

Алла475 писал(а):

Пекла сегодня Дарницкий

Передайте мне, пожалуйста,маленькую буханочку, дюже хлеб получился замечательный. А ветчина где? Зажала? Мы уже привыкли с ветчиной Дарницкий употреблять.

Алла475 писал(а):

Ещё ржаные краюшки.

Эх, чего-то я их давно не пекла.

Алла475 писал(а):

На днях был лимонно-апельсиновый маффин

Ничего себе. На бисквит похож. Балуете себя, Алла Юрьевна. И правильно.
А я сегодня с утра в парикмахерскую моталась, красоту наводила. Вышла красавишна, думаю, пойду мир спасать. А на улице ветрище ледяной прям, а я в легкой курточке. Каак припустила домой, еле согрелась чаем. Не хочу холод, как-то я еще не адаптировалась, моментально замерзаю. Сегодня бежала-то мин 8 от силы, а лицо потом горело так, как будто с горки на санках каталась 1,5 ч.

Ничего не читала простите

несу вам булки новые, Лариса выложила с творогом ой печь всем!!!!!!!!! нереальные они!!!


http://forum.say7.info/topic82594.html

и бонусом
рогалики из Кунцевских булок, Маришка меня заманила

Птица Галка писал(а):

Передайте мне, пожалуйста,маленькую буханочку, дюже хлеб получился замечательный.

Подъеду с вечерней лошадью, встречай.

Птица Галка писал(а):

А ветчина где? Зажала? Мы уже привыкли с ветчиной Дарницкий употреблять.

А ветчина только что ушла на созревание. Будет через два дня.

Птица Галка писал(а):

Эх, чего-то я их давно не пекла.

А я на прошлой неделе подружек угостила, мама хорошо приложилась, быстро как-то закончились.

Птица Галка писал(а):

А я сегодня с утра в парикмахерскую моталась, красоту наводила.

А нам показать?

Птица Галка писал(а):

Сегодня бежала-то мин 8 от силы, а лицо потом горело так, как будто с горки на санках каталась 1,5 ч.

Да уж. У нас вчера чуток подмёрзло, а с понедельника снова снег с дождём и +1-2 гр. Самая мерзопакостная погода. И да, ветер тоже задувает будь здоров. Вчера вечером купила курицу, то, сё. В одной руке сумка, в другой пакет, руки отмёрзли капитально.

Алла475 писал(а):

В одной руке сумка, в другой пакет, руки отмёрзли капитально.

а перчатки надеть? чай не лето красное...

Гелинака писал(а):

печь всем!!!!!!!!! нереальные они!!! http://forum.say7.info/topic82594.html и бонусом рогалики из Кунцевских булок

Галюсик, привет! действительно нереальные! и рогалики бесподобные! ты знатный хлебопек стала! дока!!!

Алла475 писал(а):

Пекла сегодня Дарницкий почему-то теста на большую форму осталось много. Ещё ржаные краюшки. На днях был лимонно-апельсиновый маффин.

Алла, жаль, что маффин уже съеден... я б угостилась...
девочки, привет!

Гелинака писал(а):

несу вам булки новые,

Ой, какие классные! Надо сыворотку искать, однако.

Гелинака писал(а):

рогалики из Кунцевских булок

Отличные рогалики. Галя, выпечка у тебя - высший класс!

Алла475 писал(а):

А нам показать?

Да нечего уже показывать, ветром красоту растрепало. Я ж сначала без беретки выперлась на улицу, жалко было, понимаешь, укладку портить. А как вышла, волосы сразу дыбом, я быстрее берет напяливать. А вообще все как раньше - стрижка, покраска, коррекция бровей. Короче, как в кино: ох,боярыня, красотою лепна, бровьми союзна.

Алла475 писал(а):

А ветчина только что ушла на созревание

Не забудь показать. Очень аппетитная она у тебя выходит.

Happy woman писал(а):

а перчатки надеть? чай не лето красное..

Меня чего-то и перчатки не спасают. Хоть варежки пуховые надевай. И коленки отчаянно мерзнут. Надо наколенники пуховые.

usya
Аллуся! с правами тебя!!! я вот никогда не смогу, не в уме дело, я боюсь дороги.

Птица Галка писал(а):

Ой, какие классные! Надо сыворотку искать, однако.

Галя пеки. Девочки Ларисины булочки это нечто!!

у нас сегодня снежок порхает, я уже хочу что бы не таял, грязь надоела и может посветлее будет 2 недели дождь

Гелинака
Галочка, спасибо Я дороги не боюсь, я машины боялась, а теперь нормально. Ну не так чтоб совсем, волнуюсь. Особенно в городе - светофоры, пешеходы, пароваться опять же еще плохо умею.
Ну уж если взялась так уж одолею наверное
Где же Пчелка наша? Викуся, ты как там дорогая? Хоть пару слов бы черкнула

usya писал(а):

Ну уж если взялась так уж одолею наверное

нисколь в тебе не сомневаюсь, ты такая упорная!! Алуся твои пряники последние а больше всего мне мышки нравятся

Всем привет! Попросили испечь французский деревенский, а он же на пшеничной закваске. Пшеничную уже давно не держу. Что посоветуете?

Всем привет!
Алла475
Пеки на ржаной исключив ржаную из основного рецепта
usya
Поздравляю с получением прав!Молодчина!
Птица Галка
Рада что тесто понравилось может когда и выложу рецепт сейчас пока не хочется.

elay писал(а):

Пеки на ржаной исключив ржаную из основного рецепта

Лена, а кислить же наверное будет.

Алла475
м-м,я небольшую кислинку в серых хлебах не чувствую,тут надо пробовать.Мне не кисло было.

elay писал(а):

м-м,я небольшую кислинку в серых хлебах не чувствую

А его разве можно назвать серым? Там капелюшка всего ржаной муки.

Алла475
Этого достаточно чтобы вкус сместился с пшеничного.Не знаю как у остальных,вкусы разные у всех,но для меня это серый хлеб.

Добрый вечер!
Девочки можно я к вам сюда покажусь
Долго читала из "кустов", пекла хлеб в ХП и так разные хлеба, но вот НАКОНЕЦ-ТО я доросла до закваски и теперь пеку не нарадуюсь, не могу остановится
блинчики на пшеничной закваске от Аннушки, это просто волшебство какое-то наблюдать за тем как они пекуться


Заварной хлеб с сухофруктами http://forum.say7.info/topic62863.html - хороший, вкусный, понравился процесс приготовления, но мы к сожалению, оказались не любители сладкого хлеба

Это для меня чисто ржаной http://forum.say7.info/topic48684.html

Крыша правда подвела, подозреваю, что это от того, что я "умная женщина" смазала верх желтком (оставался, решила - чего добру пропадать)

А это сегодняшняя партия пшеничного хлеба и молочных батонов на неделю, пока без разрезов

anutka-anutik
Аня, привет! Молодец, что выла из кустов! Да еще столько хлеба принесла. Очень хорошие буханочки и батоны красивые, вон как у них замечательно надрезы раскрылись. Блины дырявчатые - прелесть. Давно хлеб печешь?

девочки, привет!

Птица Галка писал(а):

Меня чего-то и перчатки не спасают. Хоть варежки пуховые надевай. И коленки отчаянно мерзнут. Надо наколенники пуховые.

у нас около 0, утром -1 -2 градуса, так я в перчатках хожу. в тонких трикотажных. все по-теплей. шапку еще не надеваю, но хожу в капюшоне или из бассейна иду, платок повязываю на голову.

anutka-anutik писал(а):

Девочки можно я к вам сюда покажусь

Анюта, отчего ж нельзя? с такой красотой-вкуснотой можно-можно! и нужно!

Приветики всем!
Сегодня забавно получилось так. Мы планировали поехать в Бад-Вильдбад, с утра просыпаемся, пасмурно, туман, хотя погоду обещали солнечную. Ну ладно, не поедем, решили и, не торопясь, занялись обычными домашними делами. Но меня смутило то, что не смотря на пасмурность, сайт прогнозов показывает солнце, как так... и в Бад-Вильдбаде смотрю тоже солнце. Тут я догадываюсь поискать вебкамеру города в сети, нахожу, а там реально солнце! Я аж глазам не поверила .
Мы вскорости собираемся и выезжаем. Едем и не верилось, что где-то есть солнце. Туман такой, что ни лучика не пробивается. А Бад-Вильдбад он такой "верхотурный" городок, заезжаем на гору и уже видим солнышко пробивается, небо кое-где синенькое виднеется, заезжаем на самый верх, а там....
Вон, из того "молока" мы приехали, вернее, из под того "молока" .


Сам Бад-Вильдбад я уже как-то вам показывала, сейчас осень, может, тоже будет вам интересно))
А вот и солнышко))


Парк там конечно, очень красивый.
Солнышко, правда, уже подсело только макушки деревьев подсвечиваются)))


Помните, я вам рассказывала как-то, что в парке есть пруд, где живут утки и, что кормить хлебом нельзя, можно только специальной едой из автомата за денюжку))
В этот раз были люди, которые кормили как раз этих уточек едой из автомата))
Дяденька седенький на заднем плане как раз покупает корм для уток из этого автомата)).




Источник, с мужичком намеревающимся искупаться, не спроста, водичка там тёплая, термальная. Напротив как раз термальные бани бад-вильдбадские расположены.


А это просто центр города.

Птица Галка писал(а):

Девочки, я сегодня пекла пироги из теста Лениной свекрови

Даа, заметно, что очень и очень .

Птица Галка писал(а):

С семгой и шампиньонами

ммм... какая начиночка у пирожков. Правда, я наверно ни разу не ела такое сочетание грибы с рыбой. Вот, у тебя и попробовала

Алла475 писал(а):

Пекла сегодня Дарницкий. Ещё ржаные краюшки.

Соблазняешь идеальными буханочками и вкусными краюшечками

Гелинака писал(а):

несу вам булки новые, Лариса выложила с творогом

Ох, какие воздухные, пышненькие!

anutka-anutik писал(а):

Девочки можно я к вам сюда покажусь

Нужно!
Очень радостно, что ты к нам заглянула, да ещё с такими гостинцами!

anutka-anutik писал(а):

Крыша правда подвела,

Не заметила, чем подвела крыша, по-моему всё в порядке!
Хлеб у тебя славный! Ты талантливый хлебопёк!
Чудесный хлебушек и фоточки красивые

Привет, девочки!
anutka-anutik
очень красивый хлеб, батоны кажутся такими мягкими
я такой пекла сегодня

по мотивам Таниного http://forum.say7.info/topic43203.html,
но совсем по мотивам, закваска пшеничная хоть и поднимается у меня больше, чем в 2 раза, поднять тесто так не смогла, вот не могу понять по какой причине?
Стояло в холодильнике всю ночь, но не поднялось совсем практически.
Пришлось добавить дрожжи, чтобы спасти тесто. И еще я сыворотку молочную добавила, сделала хлеб более влажным. Он очень ароматный благодаря меду и тмину, больше специй я не клала.
Виола, у вас так уютно! Интересно, почему уток нельзя хлебом кормить?
Алла, поздравляю с получением прав! Алла (Алла475), краюшки не сухие получаются? выглядят красиво
А мне грустно, жаль людей, разбившихся в самолете...

Равиоля
Виоля, спасибо за прогулку! Фотографии, как всегда, на высоте, и так великолепно все описала. Очень красивая осень у вас. Уточек целая толпа. Памятник с мужичком прикольный, пузан такой.
А ты красавица. А что, у вас тепло? Я смотрю, ты в легком тренче.

Happy woman писал(а):

у нас около 0, утром -1 -2 градуса

Ирин, да у нас такая же температура, но я очень мерзну почему-то. А если ветер, как в субботу был, то совсем трындец.
А мы вчера на баскетбол ходили,- играл наш местный клуб "Автодор" с красноярским "Енисеем". Наши выиграли. Они играют в Единой лиге ВТБ. В этом сезоне туда входит 16 команд из разных стран . Очень понравилось. 4 ноября опять пойдем, будут играть с греческой командрй ПАОК, но это будет уже Еврокубок. Еще 4-го будет играть женский волейбольный клуб "Протон", хотелось бы тоже сходить, но в 2 места не успеем, хоть разорвись. А следующий домашний матч у волейболисток будет аж 13 декабря.

Девочки, спасибо за теплый прием! Я не сомневалась, что вы примите хорошо!
Хлеб пеку давно, в основном пекла на спелом тесте и на молочной закваске, а на закваску из муки и воды решилась недавно, никак не могла поверить, что вода и мука могут так поднимать хлебушек. А после очередной телепередачи со страшилкой о дрожжах, решила постичь не постижимое!
А хлеб печь это увлечение, которое ТААК затягивает!!!

Всем привет!

Равиоля писал(а):

А что у вас по идее вообще не допускаются ошибки на вождении?

У нас бальная система, в зависимости от грубости ошибки. Максимум, на сколько помню, 5 баллов.

Anyutochkina писал(а):

Но я перед первым использованием потомила их в духовке, даже бочка немного поджарились

А зачем?

usya писал(а):

Начало положено.

Алла, умничка!

Алла475 писал(а):

Пекла сегодня Дарницкий

Хороший какой!

Гелинака писал(а):

несу вам булки новые, Лариса выложила с творогом

Красивенные! А я шоколадные пекла. Но я торопышка...Они недорасстоялись и некисивые

anutka-anutik писал(а):

но мы к сожалению, оказались не любители сладкого хлеба

Можно мне его посылочкой выслать?

anutka-anutik писал(а):

Это для меня чисто ржаной http://forum.say7.info/topic48684.html

Какой дырчатый для ржаного
Рецепт такой непривычный уже, 6 гр соли привычней 1 ч.л. соли

Happy woman писал(а):

у нас около 0, утром -1 -2 градуса

Вологда +6

Равиоля писал(а):

Вон, из того "молока" мы приехали, вернее, из под того "молока"

ЗдОрово!

Равиоля писал(а):

живут утки и, что кормить хлебом нельзя, можно только специальной едой из автомата за денюжку))

У нас в зоопарке в Ярославле также, правда без автомата, но тоже спец.еда за денежку.

Таня-13 писал(а):

Стояло в холодильнике всю ночь, но не поднялось совсем практически.

Таня, у меня тоже в этим проблемы

Я оладушки на закваске принесла, постные Не смотрите, что они со сметаной, это я репетирую

http://forum.say7.info/topic82813.html
За неделю три раза пекла оладьи на закваске, скоро буду колобком