Морковка по-корейски (долгоиграющая)

Вереск писал(а):

натертую морковь посолить, слегка утрамбовать и через 20-30 минут отжать

И я так делаю, потом в раскаленное масло бросаю специи (можно лук полукольцами), перемешиваю и сразу заливаю морковь.

Лидия-57 писал(а):

я люблю все остренькое ,но к сожалению, не могу по состоянию здоровья

Кипящее масло "обволакивает" специи, и получается не так остро.
Заливать кипятком не пробовала, интересный вариант.
У нас тоже заработал "большой холодильник" (веранда) , можно, не опасаясь, готовить впрок. Оксана, спасибо за твой вариант, будет просто здорово сразу заготовить морковку, а потом есть самостоятельно или добавлять в нее другие ингредиенты. Мы любим салаты с корейской морковкой, но не всегда она есть "настоявшаяся".