Тортик «Шоколад на кипятке»

Большое спасибо автору за такой замечательный рецепт.
Хотя у меня немного и не пропекся внутри бисквит. Но это моя дурацкая духовка, никак толком не могу выставить температуру. Прослоила сметанным кремом с сахаром. Ну как то получилось очень сладко и приторно. И сам бисквит сладкий.
Девочки хочу такой тортик на свое др испечь. Посоветуйте рецепт крема, который по вашему мнению сюда очень подходит. (хочу творожный и пропитку с вишней.)