Торт «Метеорит»

Добрый вечер! Этот торт давно у меня в закладках, очень аппетитный хочу испечь, но возник вопрос- в креме с таким количеством желтков нет яичного привкуса? Можно дать в крем 4 желтка, а 5 заменить мукой или крахмалом? И в каком количестве?