Торт «Метеорит»

Добрый день, на Рождество пекла ваш торт,получился не высокий всего 5 см на три коржа было очень трудно разрезать. В духовке совсем не поднялся, а потом даже еще немного осел. На вкус нам понравился, насыщенный шоколадный вкус.Следующий раз попробую форму взять поменьше. У вас всегда очень большие торты. Если приготовить половины порции, то какой размер формы лучше взять?

Елки делала из айсинга, идею взяла из интернета, только там они были из шоколада.

Бухгалтер любитель поесть писал(а):

Добрый день,

Добрый день,Люся!!!

Бухгалтер любитель поесть писал(а):

В духовке совсем не поднялся, а потом даже еще немного осел.

К великому сожалению у меня тоже такое случается

Бухгалтер любитель поесть писал(а):

Следующий раз попробую форму взять поменьше.

Бухгалтер любитель поесть писал(а):

У вас всегда очень большие торты.

у меня всего три тортовые формы две по 28 см а третья совсем маленькая.

Бухгалтер любитель поесть писал(а):

Если приготовить половины порции, то какой размер формы лучше взять?

Люся,возьмите форму 20 см.

Бухгалтер любитель поесть писал(а):

На вкус нам понравился, насыщенный шоколадный вкус.

На здоровье!Спасибо большое за вкусный фото-отчет и приятный отзыв! Я очень рада, что рецепт пригодился!

Огромное спасибо за рецептик тортика!!!!! Делала подруге на день рождения!!!!! Украсила немного по своему. Всем понравился!!!!

NaTaLi-S писал(а):

Огромное спасибо за рецептик тортика!!!!! Делала подруге на день рождения!!!!! Украсила немного по своему. Всем понравился!!!!

Натали,Мне очень приятно и радостно, что тортик удался и вышел таким замечательным!!! большое тебе спасибо за твоё внимание к рецепту, за то, что доверилась ему!

Лика, Вы пишите, что верхний корж тоже обмазывали кремом, но по виду это больше напоминает глазурь. Или я что-то не так поняла? Очень нравится внешний вид торта, хотелось бы сделать его именно в таком варианте

Irishka-Vesna писал(а):

Лика, Вы пишите, что верхний корж тоже обмазывали кремом, но по виду это больше напоминает глазурь. Или я что-то не так поняла? Очень нравится внешний вид торта, хотелось бы сделать его именно в таком варианте

Ирина,фото я недавно обновила ,видимо на старом фото торт был оформлен кремом.
Оформляйте как пожелаете кремом или шоколадной глазурью

Акилежна писал(а):

Ирина,фото я недавно обновила ,видимо на старом фото торт был оформлен кремом. Оформляйте как пожелаете кремом или шоколадной глазурью

А не поделитесь рецептом глазури? Уж очень она у Вас красивая.
И еще хотела уточнить, как хранить бисквит (я так поняла, что после выпекания ему лучше денек постоять): нужно ли его накрывать, ставить в холодильник?

Irishka-Vesna писал(а):

А не поделитесь рецептом глазури?

120 г шоколада
1 чайная ложка сливочного масла -растопить в микроволновке и залить торт пока глазурь еще теплая.

Irishka-Vesna писал(а):

И еще хотела уточнить, как хранить бисквит

как остынет завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре .

Акилежна писал(а):

120 г шоколада 1 чайная ложка сливочного масла -растопить в микроволновке и залить торт пока глазурь еще теплая.

Акилежна писал(а):

как остынет завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре .

Спасибо огромное!!!

Акилежна писал(а):

120 г шоколада 1 чайная ложка сливочного масла -растопить в микроволновке и залить торт пока глазурь еще теплая.

Простите, что завалила вопросами А растопить все это дело на водяной бане можно?
И насчет сухарей... Это панировочные сухари?

Ликочка
Огромное спасибо за рецепт очень вкусного тортика
делала зятю на день рождения

Irishka-Vesna писал(а):

А растопить все это дело на водяной бане можно?

Ирина,конечно можно.

Irishka-Vesna писал(а):

И насчет сухарей... Это панировочные сухари?

да,все верно!!!

Лорик писал(а):

Огромное спасибо за рецепт очень вкусного тортика делала зятю на день рождения

Ларочка, ну просто сказка, а не торт Какой же потрясающий он у тебя получился! повезло зятю с тещей Огромное тебе спасибо, Ларочка за твое шикарное исполнение, за доверие к рецепту и за фото-отчет

Акилежна
спасибо за рецепт , торты почти не пеку боялся что не получится, но все получилос и на вкус шоколадный , украсил не очень, но вкус не подкачал.

Баккер писал(а):

спасибо за рецепт

На здоровье!!!

Баккер писал(а):

торты почти не пеку боялся что не получится, но все получилос и на вкус шоколадный

Константин ,зря боялись все у Вас отлично получилось
Как же я рада, что все получилось и ТАК здорово получилось!!!!!!

Баккер писал(а):

украсил не очень,

Да!!!просто шикарно украсили я так не умею!!!! Спасибо огромное за теплый отзыв и внимание к рецепту!

Ликочка
Что то давно я к тебе не заходила в гости
Исправляюсь
Доця заказала торт на годовщину
Ну и я опять сразу к тебе
Люблю печь по твоим рецептам
Уверена всегда в результате
И вот что получилось

Спасибо тебе большое

Лорик писал(а):

Ликочка Что то давно я к тебе не заходила в гости Исправляюсь

Ларочка, Вот это сюрприз!!!

Лорик писал(а):

Доця заказала торт на годовщину Ну и я опять сразу к тебе Люблю печь по твоим рецептам Уверена всегда в результате И вот что получилось

Как же я рада, что рецепт понравился и торт Тебе и твоей семье пришелся по вкусу!Просто счастье!!!
Спасибо огромное-преогромное,за твоё доверие дорогое, за твои теплые, искренние и горячие слова и за такой волшебный отчет!
Пеки на доброе здоровье и на радость твоим родным и близким!

Можно ли хранить корж как полуфабрикат несколько недель, если да, то как? Просто подумала, что можно в один день спечь несколько, потому что бывают такие месяца, что праздники чаще, чем 1 раз в месяц, а у плиты всё время стоять не очень времени хватает
Если я буду делать сразу 2 торта, то, как себя будет вести масса, приготовленная для бисквита, пока первая масса выпекается?

Nikul-72 писал(а):

Можно ли хранить корж как полуфабрикат несколько недель, если да, то как?

Юлия,я не пробовала выпекать заранее ......да еще и за несколько недель

Nikul-72 писал(а):

Если я буду делать сразу 2 торта, то, как себя будет вести масса, приготовленная для бисквита, пока первая масса выпекается?

однозначно опадет

Вот блин, ладно, по очереди сделаю. спасибо за быстрый ответ.
Уже сделала коржи, но возник вопрос, там в креме написано про сахарную пудру, а в ингредиентах сахар, так сахар или пудру?

Вот что получилось
Я вместо сахара 200 г пудры взяла на крем
Торт очень вкуснющий, от него к вечеру осталось 2 кусочка, но мы ещё спать не легли, так что думаю до утра он не доживёт. Долго делать, быстро съедается, потому что пальчики оближешь. Очень напрягает чистка орехов, я использовала 250г фундука в корж и 300-400 на крем и сверху арахиса.

Nikul-72 писал(а):

Вот что получилось

Юлия, Просто шедевральный кусочек.
Настоящее пирожное! Очень-очень красиво, аккуратно Мне очень приятно, что тортик получился и понравился!
Спасибо большое, что поделилась впечатлениями

Добрый вечер! Этот торт давно у меня в закладках, очень аппетитный хочу испечь, но возник вопрос- в креме с таким количеством желтков нет яичного привкуса? Можно дать в крем 4 желтка, а 5 заменить мукой или крахмалом? И в каком количестве?

NikaMama писал(а):

Добрый вечер!

Добрый день,Виктория!!!

NikaMama писал(а):

в креме с таким количеством желтков нет яичного привкуса?

привкуса яиц нет...

NikaMama писал(а):

Можно дать в крем 4 желтка, а 5 заменить мукой или крахмалом? И в каком количестве?

да,можно

Лика,спасибо большое за рецепт очень вкусного торта !!!!!!!
Пекла дочке на день рождения