Бесподобный яблочный пирог от моей итал.свекрови

Бесподобный яблочный пирог от моей итал.свекрови

Сначала очистим 3 яблока, желательно сорта Голден, нарежем тонкими дольками и сбрызнем соком лимона!

Необходимо (на тесто):
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 4 яйца
- оливковое масло (3/5 пластикового стаканчика 200 граммового). Не смейтесь, просто я делала насечку на стаканчике, следуя ее приготовлению по системе "на глаз"
- 1 пакечка разрыхлителя
- 1/2 стаканчика молока (или 2/3, смотрите, чтоб тесто не было очень-очень густое)

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку с разрыхлителем (перемешиваем медленно ложкой), вливаем оливк. масло, молоко, перемешиваем, кладем порезанные яблоки, снова перемешиваем!

Выпекаем при 180 С!

Люба, спасибо за пирог!!!! Возьму в закладки!!!!

Сперва мне показалось, что шарлотка, потом поняла, что при добавлении масла и молока тесто становится ближе к кексовому.. А что касается яблок..
Сверковь в Италии наверно про нашу антоновку слыхом не слыхивала)
Что ароматнее может быть?
Сегодня же испеку и отчитаюсь

Gojiberry писал(а):

Сверковь в Италии наверно про нашу антоновку слыхом не слыхивала)

Есть и антоновка в Италии, но почему то печет этот пирог именно с сортом Голден

Люба, скажите, пожалуйста, сколько мин печь пирог? Тесто по консистенции как густая сметана? И если развести разрыхлитель в молоке, он выполнит свои функции, то есть тесто поднимется?

Я не развожу разрыхлитель, сыплю в муку и все

Tatusia1993 писал(а):

Люба, скажите, пожалуйста, сколько мин печь пирог? Тесто по консистенции как густая сметана? И если развести разрыхлитель в молоке, он выполнит свои функции, то есть тесто поднимется?

Таня, проверяйте готовность зубочисткой, духовки у всех разные.

Свекровь разводит в молоке, и ничего, пирог подходит. Ну, если у Вас на разрыхлителе написано: смешать с мукой, то смешивайте с мукой !может, итальянский разрыхлитель отличается от украинского (русского)...

Да, тесто как густая сметана!

Люба, спасибо за ответ!) может и вправду у нас разные разрыхлители...

Инна, я тоже добавляю разрыхлитель в муку) так же и соду)

Lyubov-Amanda
Люба, размер формы не подскажете?

Испекла. От шарлотки отличается довольно сильно. Во-первых тесто более нежное, во-вторых яблоки порезаны тонкими дольками и "делятся" вкусом с тестом, а не "взрываются" антоновской кислотой и ароматом во рту, как в шарлотке. Но есть одна общая черта: скорость и простота приготовления. Спасибо!
Форму брала среднюю - силиконовое сердце из Икеи.

прекрасный пирог делала( двойную порцию!!!) все точно, как в аптеке,с по рецепту... яблоки нарезала очень тонко и положила многогого!!!! очень вкусно!!! тесто кексовое просто замечательное!!! можно печь с различными фруктами
спасибо свекрови и вам

Люба, пирог действительно бесподобный! Шарлотка там и рядом не стояла, очень нежный, вкусный, а уж аромат!!!! Спасибо!!!!





Подскажите пожалуйста, то что он у меня влажный получился это из-за того что яблоки сочные или недодержала я его? По вкусу - идеальный, я бы не хотела его дальше в духовке держать, а вот то что влажный это нормально и так и должно быть, или он посуше обычно бывает?

И у меня вопрос. Не чувствуется ли в пороге привкус оливкового масла? Он ведь очень на любителя. Или масло надо рафинированое брать?
Я его всё-таки сделала! Оливковое масло не рискнула класть, положила рафинированное подсолнечное. И яблоки - голден, как в оригинале. Сахар только уменьшила до 150г. У меня тоже влажный получился, может он такой и должен быть? Нежный, вкусный, но мне чего-то не хватает. Надо с антоновкой попробовать.

Оливковое масло в тесте не чувствуется! Надо брать масло первого холодного отжима экстраверджине ди олива!

Пирог не будет сухой, как обычный бисквит для тортов, но и чересчур влажным не должен быть!

А оливковое можно заменить обычным? Хотя уже поздно спрашивать))))) поставила в духовку)))))

Отчитываюсь, вкусно)) с подсолнечным в том числе) спасибо за рецепт!!!!

Lyubov-Amanda
Спасибо за рецептик!
Пирог получился пышный , нежный, очень вкусный. Нам понравился больше, чем шарлотка. Масла добавила подсолнечного 100 гр. и ванилин в тесто, молока 1/3 стакана. Рецепт переписала в тетрадку, для частого использования.

Большое спасибо за рецепт!
Совсем на шарлотку не похоже, тесто другое, очень понравилось!
Буду делать вместо шарлотки теперь!))

Полина Щукина писал(а):

Большое спасибо за рецепт! Совсем на шарлотку не похоже, тесто другое, очень понравилось! Буду делать вместо шарлотки теперь!))

Всегда пожалуйста!!!!

Спасибо за рецепт!
Мне понравился пирог. Готовила по рецепту, только разрыхрытеля положила не весь пакетик, а половину, т.к. на упаковке написано один пакетик на 500 гр муки, а в рецепте всего 200 гр. Получилось и поднялось как надо! Еще побоялась,что из-за большого количества яблок получится сыроват,такое бывает, пирог не пропекается в местах где фрукты, положила 1.5 больших яблока сорта "дачные"
Вывод: пирог очень вкусный, оливковое масло на вкус не чувствуется, но легкий запах после духовки в воздухе витает, но это не страшно, и моих 1.5 яблок все таки не хватает, пирог поднимается и становится больше, яблоки в нем не в каждом кусочке, так что в след. раз положу побольше.

Готовлю уже много-много раз ) и с яблоками , сливой,грушей,орехами, изюмом) каждый вкусный по своему! еще раз спасибо

Trino писал(а):

Готовлю уже много-много раз ) и с яблоками , сливой,грушей,орехами, изюмом) каждый вкусный по своему! еще раз спасибо

Добрый вечер. я зарегистрировалась специально, чтобы выразить свое восхищение рецептом. пирог нежнейший, другого слова не подберешь; яблок положила чуть больше, чем в рецепте, и совсем не Голден (пропадают обычные домашние), пирог все равно заиграл!
это восхитительно!
спасибо!

(ПРАВКА: сын попросил отправить Вам смайл с благодарностями.
держите: )