Торт «Метеорит»

Сообщение Автор
Торт "Метеорит"
23 Окт 2010 14:12

Распечатать сообщение
Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты ,если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,в своих блогах или группах указывайте автора рецепта или поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!

Фото

Фото

Фото

Фото


Набор продуктов:
Для бисквита:

9 яичных белков
290 гр сахара
3 ст.ложки какао
1.5 столовые ложки картофельного крахмала
115 гр или 8 столовых ложек сухарей
1.5стакана рубленных орехов (фундук или грецкие)
2 чайные ложки разрыхлителя

Крем:
9 яичных желтков
200 гр сахара
3 ст .ложки какао
4 ст.ложки муки
500 мл.молока
250-300гр масла

5 столовых ложек рубленных орехов
Способ приготовления:

Белки начинаем взбивать на средней скорости миксера
Фото

Сахар засыпать через 2-3 минуты,скорость переключить
Фото

Взбивать на сильной скорости миксера приблизительно 5-7 минут до устойчивой пены
Фото

Все сухие ингредиенты соединить :крахмал,сухари,какао-порошок ,разрыхлитель ,орехи
Фото

Фото

Аккуратно соединить с белками в три этапа
Фото

Фото

Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой (моя форма размером 28 см)
Фото

Вылить тесто и разровнять
Фото

Выпекать при температуре 180 гр приблизительно 40 -55 минут

Готовность проверять деревянной палочкой если выходит сухая значит бисквит пропечен .
Фото

Выпеченный бисквит оставить при выключенной духовки на 5 минут с приоткрытой дверцей ,после форму с бисквитом выбрать и оставить еще на столе на 15 минут,после бисквит освободить из формы можно по краю бортиков пройтись десертным ножом .
Бисквит лучше выпекать за день до сборки торта .
Хочу предупредить когда вы будете разрезать бисквит на отдельные коржи ,то не пугайтесь коржи будут крошиться ,это нормально и бискит может чуточку осесть .

Крем:


300 мл молока поставить в кастрюле на огонь .
Дать закипеть,пока снять с огня.
Яичные желтки перетереть с одной столовой ложкой сахара ,
Фото

После добавляем муку и подливаем молоко по чуть -чуть чтоб у нас получилась однородная масса
Фото

Фото

Можно перестраховаться во избежании комков процедите смесь через сито так будет надежнее .
Кастрюлю с молоком возвращаем на маленький огонь и постепенно заливаем мучную смесь .Заварить пшеничную кашу при непрерывном помешивании варить приблизительно 2-3 минуты до густоты.
Остудить,при непрерывном помешивании .
Фото

Взбить мягкое сливочное масло с какао и сахарной пудрой.
Фото

Взбить остывшую молочную кашу и добавлять по ложке в масляный крем.
Фото

Крем можно приготовить упрощенный вариант, сгущенное молоко с маслом.
но я такой крем не люблю sharik
250 г масла комнатной температуры.
300 мл.сгущенного молока комнатной температуры.
Взбить миксером добавить какао порошок.

Сборка торта:

Бисквит разрезать на три коржа .
Каждый корж перемазать кремом
посыпать рубленными или молотыми орехами и натертым шоколадом (посыпать не обязательно ,орехов достаточно и в самих коржах)

Фото

Сложить таким образом все коржи.
Бока и верх торта я смазала кремом и обсыпала остатками орехов и тертого шоколада.
Дать торту настояться 5-8 часов .
Фото

Перед подачей торт подержать при комнатной температуре 25 -35 минут.
мне больше нравится когда крем подтаявший .
Приятного аппетита!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Окт 2010 14:18

Распечатать сообщение
Очень аппетитненький тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за рецептик!!! give_heart give_heart give_heart
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
23 Окт 2010 14:19

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, ты как всегда на высоте!!! Тортик ооочень красивый и аппетитный!!! good2 girl_in_love Спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose
Иннигма

Инна

37 лет
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
 
23 Окт 2010 14:32

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, торт - ВЫШЕ ВСЯЧЕСКИХ ПОХВАЛ! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо! Rose Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
23 Окт 2010 14:38

Распечатать сообщение
Акилежна
Ничего себе торт! wacko1
Красота неописуемая! girl_in_love
Спасибо! give_heart
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
23 Окт 2010 14:46

Распечатать сообщение
oxakal писал(а):
Очень аппетитненький тортик!!!


Оксана,спасибо ,что зашла на тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Иннигма писал(а):
Лика, ты как всегда на высоте!!! Тортик ооочень красивый и аппетитный!!!



Инночка,так приятно, что ты заглянула!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Спасибо за оценку , дорогая!!! Romashki Romashki Romashki

Иннигма писал(а):
Спасибо за рецептик!!!

Буду безумно рада, если рецептик пригодится!!!

Имбирь писал(а):
Лика, торт - ВЫШЕ ВСЯЧЕСКИХ ПОХВАЛ!


Оленька,мне так приятно получить приятнейший комплимент от такой кулинарной волшебницы, как ты!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Спасибо тебе большое!!! Romashki Romashki Romashki

Безумно приятна твоя оценка!!! air_kiss air_kiss air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Окт 2010 17:44

Распечатать сообщение
Лика!Торт интересный!Из сухарей я еще не пекла unknown
Наверняка очень вкусный nyam2 Надеюсь соберусь его приготовить sharik

Rose Rose Rose
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
23 Окт 2010 19:06

Распечатать сообщение
Наверняка, да нет, я просто уверена, что торт обалденно вкусный!!!
Спасибо огромное, что поделились с нами, Лика! girl_claping
И спасибо за подробное описание приготовления Romashki
Торичка

Вика

28 лет
Одесса

ТоричкаМои рецепты
 
23 Окт 2010 22:10

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Ничего себе торт! wacko1
Красота неописуемая!


Разя,спасибо,дорогая,за внимание к рецептику!!! give_heart give_heart give_heart

Разик писал(а):
Спасибо!


На здоровье,Буду очень рада,если понравится этот торт!!! Smile Romashki
СЬюзан писал(а):
Лика!Торт интересный!Из сухарей я еще не пекла unknown
Наверняка очень вкусный nyam2 Надеюсь соберусь его приготовить


Сюзанночка,пожалуйста,дорогая!!!! give_heart

Очень приятно,что приглянулся тебе тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Спасибо за интерес и визит!!!желаю вкусного тортика Smile

Торичка писал(а):
Наверняка, да нет, я просто уверена, что торт обалденно вкусный!!!
Спасибо огромное, что поделились с нами, Лика! girl_claping
И спасибо за подробное описание приготовления Romashki


Вика,пробуй на здоровье,очень вкусный торт! give_heart give_heart give_heart
Спасибо за внимание к рецептику girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Очень надеюсь,что тортик понравится Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Окт 2010 23:41

Распечатать сообщение
Какая вкуснятинка!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Тортик - СУПЕР!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Забрала в закладки! Wink Wink Wink

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
24 Окт 2010 10:25

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика! Этот тортик как и все твои рецепт очередное произведение искуства girl_in_love Очень красивый и буз сомнения неверотяно вкусный!!! girl_in_love give_heart Спасибо за такой чудесный рецепт!!! give_heart give_heart
o_lein

Катя

22 года
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
25 Окт 2010 0:00

Распечатать сообщение
Лика, тортик изумительный! girl_claping good2 girl_claping Спасибо за такую красоту! girl_in_love Romashki

Анимированные картинки с надписью спасибо
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
25 Окт 2010 0:40

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Какая вкуснятинка!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Тортик - СУПЕР!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Забрала в закладки! Wink Wink Wink


Малгося,Спасибо большущее за тёплые слова и что заглядываешь в гости!!! Romashki Romashki Romashki

Limp писал(а):
Лика! Этот тортик как и все твои рецепт очередное произведение искуства girl_in_love Очень красивый и буз сомнения неверотяно вкусный!!! girl_in_love give_heart Спасибо за такой чудесный рецепт!!! give_heart give_heart


Катюшка,спасибо большое за внимание к тортику!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

Спасибо, дорогая за приятный отзыв!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
girl_in_love

Ланита писал(а):
Лика, тортик изумительный! girl_claping good2 girl_claping Спасибо за такую красоту!



Светлана,Мне ооочень приятно, что ты обратила внимание на этот рецептик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Пользуйся на здоровье и в удовольствие Smile girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Окт 2010 1:40

Распечатать сообщение
просто сумасшедшей красоты торт!!!!!люблю, когда и вкусно и красиво!!!!! good good good
svlux

svetlana

50 лет
luxembourg

svluxМои рецепты
 
25 Окт 2010 13:03

Распечатать сообщение
svlux писал(а):
просто сумасшедшей красоты торт!!!!!люблю, когда и вкусно и красиво!!!!!


Светлана,рада ,что тортик тебе понравился. Romashki Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Окт 2010 17:18

Распечатать сообщение
Lika
Spasibo za neobichniy wacko1 i shikarniy tortik girl_in_love Slov net,za toboy ne ugnatsya good2
Nazelina

Nazeli

48 лет
Franciya

NazelinaМои рецепты
 
25 Окт 2010 21:14

Распечатать сообщение
Акилежна
Новый тортик? Великолепно! girl_in_love
Зимняя

Светлана

53 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
26 Окт 2010 13:48

Распечатать сообщение
Nazelina писал(а):
Lika
Spasibo za neobichniy wacko1 i shikarniy tortik girl_in_love Slov net,za toboy ne ugnatsya good2



Nazeli,мне очень приятно твое внимание и оценка!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Буду только безмерно рада, если рецептик пригодится!!! Romashki


Зимняя писал(а):
Новый тортик? Великолепно!

Светлана,спасибо, дорогая!!! Romashki Romashki Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
29 Окт 2010 15:53

Распечатать сообщение
Zdravstvuy Lika Romashki
Xochu ispech Meteorit i u menya vopros,suxari nado izmelchit v poroshok ili mojno ispolzovat melkuyu kroshku dlya panirovki? Embarassed Za ranee Spasibo friends
Nazelina

Nazeli

48 лет
Franciya

NazelinaМои рецепты
 
29 Окт 2010 17:37

Распечатать сообщение
Nazelina писал(а):
Xochu ispech Meteorit i u menya vopros,suxari nado izmelchit v poroshok ili mojno ispolzovat melkuyu kroshku dlya panirovki?


Nazeli,сухари я использовала в готовом виде покупные,как порошок для панировки Smile

Nazelina писал(а):
Za ranee Spasibo


Желаю вкусной выпечки. Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
18 Апр 2011 0:39

Распечатать сообщение
Делала сегодня этот тортик на День Рождения.Семья осталась в восторге. Делала с первым вариантом крема и не пожалела, очень вкусный крем! Спасибо за рецепт!
Эндорфин

Анастасия


Киев

ЭндорфинМои рецепты
 
18 Апр 2011 13:47

Распечатать сообщение
Эндорфин писал(а):
Делала сегодня этот тортик на День Рождения.

Анастасия,очень рада ,что рецепт тортика привлек своим внимание ,и был приготовлен на День Рождение girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Эндорфин писал(а):
Семья осталась в восторге.

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Это самое главное good good good ,что вкус не разочаровал и тортик пришелся по-вкусу give_heart give_heart give_heart give_heart
Эндорфин писал(а):
Спасибо за рецепт!

На больше здоровье и в удовольствие,Анастасия girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
12 Окт 2011 0:23

Распечатать сообщение
Лика, большое спасибо за рецепт!!! Давно его уже в закладки кинула, но вот приготовила только сегодня. Коржи получились без проблем. А крем nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 . торт будем пробовать завтра (не сомневаюсь - очень вкусно). вот что у меня получилось
Фото
OlgaMel

Ольга

39 лет
Донецк, Украина

OlgaMelМои рецепты
 
30 Окт 2011 23:38

Распечатать сообщение
Здравствуйте Лика ! Я немного не поняла unknown
[Взбить остывшую молочную кашу и добавлять по ложке в масляный крем] и продолжать взбивать?
Заранее спасибо за ответ!!!
Снежо4ек

Снежана

30 лет
Украина г.Кривой Рог

Снежо4екМои рецепты
 
01 Ноя 2011 20:20

Распечатать сообщение
OlgaMel писал(а):
Лика, большое спасибо за рецепт!!! Давно его уже в закладки кинула, но вот приготовила только сегодня. Коржи получились без проблем. А крем . торт будем пробовать завтра (не сомневаюсь - очень вкусно). вот что у меня получилось

Олечка,очень приятно,что рецепт обратил на себя внимание girl_bye Спасибо большое за красивый фотоотчет украсивший страничку girl_in_love Rose Если будет время напиши пожалуйста как тортик на вкус?????

Снежо4ек писал(а):
Здравствуйте Лика ! Я немного не поняла
[Взбить остывшую молочную кашу и добавлять по ложке в масляный крем] и продолжать взбивать?
Заранее спасибо за ответ!!!

Снежана,Добрый день!!!
Да молочную кашу соединять с маслянной масой при постоянном взбивании миксера на маленькой скорости.
Буду рада.если ответ мой еще актуален Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |