Торт «Метеорит»

Сообщение Автор
Торт "Метеорит"
23 Окт 2010 14:12

Распечатать сообщение
Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты ,если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,в своих блогах или группах указывайте автора рецепта или поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!

Фото

Фото

Фото

Фото


Набор продуктов:
Для бисквита:

9 яичных белков
290 гр сахара
3 ст.ложки какао
1.5 столовые ложки картофельного крахмала
115 гр или 8 столовых ложек сухарей
1.5стакана рубленных орехов (фундук или грецкие)
2 чайные ложки разрыхлителя

Крем:
9 яичных желтков
200 гр сахара
3 ст .ложки какао
4 ст.ложки муки
500 мл.молока
250-300гр масла

5 столовых ложек рубленных орехов
Способ приготовления:

Белки начинаем взбивать на средней скорости миксера
Фото

Сахар засыпать через 2-3 минуты,скорость переключить
Фото

Взбивать на сильной скорости миксера приблизительно 5-7 минут до устойчивой пены
Фото

Все сухие ингредиенты соединить :крахмал,сухари,какао-порошок ,разрыхлитель ,орехи
Фото

Фото

Аккуратно соединить с белками в три этапа
Фото

Фото

Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой (моя форма размером 28 см)
Фото

Вылить тесто и разровнять
Фото

Выпекать при температуре 180 гр приблизительно 40 -55 минут

Готовность проверять деревянной палочкой если выходит сухая значит бисквит пропечен .
Фото

Выпеченный бисквит оставить при выключенной духовки на 5 минут с приоткрытой дверцей ,после форму с бисквитом выбрать и оставить еще на столе на 15 минут,после бисквит освободить из формы можно по краю бортиков пройтись десертным ножом .
Бисквит лучше выпекать за день до сборки торта .
Хочу предупредить когда вы будете разрезать бисквит на отдельные коржи ,то не пугайтесь коржи будут крошиться ,это нормально и бискит может чуточку осесть .

Крем:


300 мл молока поставить в кастрюле на огонь .
Дать закипеть,пока снять с огня.
Яичные желтки перетереть с одной столовой ложкой сахара ,
Фото

После добавляем муку и подливаем молоко по чуть -чуть чтоб у нас получилась однородная масса
Фото

Фото

Можно перестраховаться во избежании комков процедите смесь через сито так будет надежнее .
Кастрюлю с молоком возвращаем на маленький огонь и постепенно заливаем мучную смесь .Заварить пшеничную кашу при непрерывном помешивании варить приблизительно 2-3 минуты до густоты.
Остудить,при непрерывном помешивании .
Фото

Взбить мягкое сливочное масло с какао и сахарной пудрой.
Фото

Взбить остывшую молочную кашу и добавлять по ложке в масляный крем.
Фото

Крем можно приготовить упрощенный вариант, сгущенное молоко с маслом.
но я такой крем не люблю sharik
250 г масла комнатной температуры.
300 мл.сгущенного молока комнатной температуры.
Взбить миксером добавить какао порошок.

Сборка торта:

Бисквит разрезать на три коржа .
Каждый корж перемазать кремом
посыпать рубленными или молотыми орехами и натертым шоколадом (посыпать не обязательно ,орехов достаточно и в самих коржах)

Фото

Сложить таким образом все коржи.
Бока и верх торта я смазала кремом и обсыпала остатками орехов и тертого шоколада.
Дать торту настояться 5-8 часов .
Фото

Перед подачей торт подержать при комнатной температуре 25 -35 минут.
мне больше нравится когда крем подтаявший .
Приятного аппетита!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Окт 2010 14:18

Распечатать сообщение
Очень аппетитненький тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за рецептик!!! give_heart give_heart give_heart
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
23 Окт 2010 14:19

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, ты как всегда на высоте!!! Тортик ооочень красивый и аппетитный!!! good2 girl_in_love Спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose
Иннигма

Инна

39 лет
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
 
23 Окт 2010 14:32

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, торт - ВЫШЕ ВСЯЧЕСКИХ ПОХВАЛ! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо! Rose Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
23 Окт 2010 14:38

Распечатать сообщение
Акилежна
Ничего себе торт! wacko1
Красота неописуемая! girl_in_love
Спасибо! give_heart
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
23 Окт 2010 14:46

Распечатать сообщение
oxakal писал(а):
Очень аппетитненький тортик!!!


Оксана,спасибо ,что зашла на тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Иннигма писал(а):
Лика, ты как всегда на высоте!!! Тортик ооочень красивый и аппетитный!!!



Инночка,так приятно, что ты заглянула!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Спасибо за оценку , дорогая!!! Romashki Romashki Romashki

Иннигма писал(а):
Спасибо за рецептик!!!

Буду безумно рада, если рецептик пригодится!!!

Имбирь писал(а):
Лика, торт - ВЫШЕ ВСЯЧЕСКИХ ПОХВАЛ!


Оленька,мне так приятно получить приятнейший комплимент от такой кулинарной волшебницы, как ты!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Спасибо тебе большое!!! Romashki Romashki Romashki

Безумно приятна твоя оценка!!! air_kiss air_kiss air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Окт 2010 17:44

Распечатать сообщение
Лика!Торт интересный!Из сухарей я еще не пекла unknown
Наверняка очень вкусный nyam2 Надеюсь соберусь его приготовить sharik

Rose Rose Rose
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
23 Окт 2010 19:06

Распечатать сообщение
Наверняка, да нет, я просто уверена, что торт обалденно вкусный!!!
Спасибо огромное, что поделились с нами, Лика! girl_claping
И спасибо за подробное описание приготовления Romashki
Торичка

Вика

29 лет
Одесса

ТоричкаМои рецепты
 
23 Окт 2010 22:10

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Ничего себе торт! wacko1
Красота неописуемая!


Разя,спасибо,дорогая,за внимание к рецептику!!! give_heart give_heart give_heart

Разик писал(а):
Спасибо!


На здоровье,Буду очень рада,если понравится этот торт!!! Smile Romashki
СЬюзан писал(а):
Лика!Торт интересный!Из сухарей я еще не пекла unknown
Наверняка очень вкусный nyam2 Надеюсь соберусь его приготовить


Сюзанночка,пожалуйста,дорогая!!!! give_heart

Очень приятно,что приглянулся тебе тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Спасибо за интерес и визит!!!желаю вкусного тортика Smile

Торичка писал(а):
Наверняка, да нет, я просто уверена, что торт обалденно вкусный!!!
Спасибо огромное, что поделились с нами, Лика! girl_claping
И спасибо за подробное описание приготовления Romashki


Вика,пробуй на здоровье,очень вкусный торт! give_heart give_heart give_heart
Спасибо за внимание к рецептику girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Очень надеюсь,что тортик понравится Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Окт 2010 23:41

Распечатать сообщение
Какая вкуснятинка!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Тортик - СУПЕР!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Забрала в закладки! Wink Wink Wink

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
24 Окт 2010 10:25

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика! Этот тортик как и все твои рецепт очередное произведение искуства girl_in_love Очень красивый и буз сомнения неверотяно вкусный!!! girl_in_love give_heart Спасибо за такой чудесный рецепт!!! give_heart give_heart
o_lein

Катя

24 года
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
25 Окт 2010 0:00

Распечатать сообщение
Лика, тортик изумительный! girl_claping good2 girl_claping Спасибо за такую красоту! girl_in_love Romashki

Анимированные картинки с надписью спасибо
Ланита

светлана

47 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
25 Окт 2010 0:40

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Какая вкуснятинка!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Тортик - СУПЕР!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Забрала в закладки! Wink Wink Wink


Малгося,Спасибо большущее за тёплые слова и что заглядываешь в гости!!! Romashki Romashki Romashki

Limp писал(а):
Лика! Этот тортик как и все твои рецепт очередное произведение искуства girl_in_love Очень красивый и буз сомнения неверотяно вкусный!!! girl_in_love give_heart Спасибо за такой чудесный рецепт!!! give_heart give_heart


Катюшка,спасибо большое за внимание к тортику!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

Спасибо, дорогая за приятный отзыв!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
girl_in_love

Ланита писал(а):
Лика, тортик изумительный! girl_claping good2 girl_claping Спасибо за такую красоту!



Светлана,Мне ооочень приятно, что ты обратила внимание на этот рецептик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Пользуйся на здоровье и в удовольствие Smile girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Окт 2010 1:40

Распечатать сообщение
просто сумасшедшей красоты торт!!!!!люблю, когда и вкусно и красиво!!!!! good good good
svlux

svetlana

51 год
luxembourg

svluxМои рецепты
 
25 Окт 2010 13:03

Распечатать сообщение
svlux писал(а):
просто сумасшедшей красоты торт!!!!!люблю, когда и вкусно и красиво!!!!!


Светлана,рада ,что тортик тебе понравился. Romashki Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Окт 2010 17:18

Распечатать сообщение
Lika
Spasibo za neobichniy wacko1 i shikarniy tortik girl_in_love Slov net,za toboy ne ugnatsya good2
Nazelina

Nazeli

49 лет
Franciya

NazelinaМои рецепты
 
25 Окт 2010 21:14

Распечатать сообщение
Акилежна
Новый тортик? Великолепно! girl_in_love
Зимняя

Светлана

54 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
26 Окт 2010 13:48

Распечатать сообщение
Nazelina писал(а):
Lika
Spasibo za neobichniy wacko1 i shikarniy tortik girl_in_love Slov net,za toboy ne ugnatsya good2



Nazeli,мне очень приятно твое внимание и оценка!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Буду только безмерно рада, если рецептик пригодится!!! Romashki


Зимняя писал(а):
Новый тортик? Великолепно!

Светлана,спасибо, дорогая!!! Romashki Romashki Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
29 Окт 2010 15:53

Распечатать сообщение
Zdravstvuy Lika Romashki
Xochu ispech Meteorit i u menya vopros,suxari nado izmelchit v poroshok ili mojno ispolzovat melkuyu kroshku dlya panirovki? Embarassed Za ranee Spasibo friends
Nazelina

Nazeli

49 лет
Franciya

NazelinaМои рецепты
 
29 Окт 2010 17:37

Распечатать сообщение
Nazelina писал(а):
Xochu ispech Meteorit i u menya vopros,suxari nado izmelchit v poroshok ili mojno ispolzovat melkuyu kroshku dlya panirovki?


Nazeli,сухари я использовала в готовом виде покупные,как порошок для панировки Smile

Nazelina писал(а):
Za ranee Spasibo


Желаю вкусной выпечки. Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
18 Апр 2011 0:39

Распечатать сообщение
Делала сегодня этот тортик на День Рождения.Семья осталась в восторге. Делала с первым вариантом крема и не пожалела, очень вкусный крем! Спасибо за рецепт!
Эндорфин

Анастасия


Киев

ЭндорфинМои рецепты
 
18 Апр 2011 13:47

Распечатать сообщение
Эндорфин писал(а):
Делала сегодня этот тортик на День Рождения.

Анастасия,очень рада ,что рецепт тортика привлек своим внимание ,и был приготовлен на День Рождение girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Эндорфин писал(а):
Семья осталась в восторге.

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Это самое главное good good good ,что вкус не разочаровал и тортик пришелся по-вкусу give_heart give_heart give_heart give_heart
Эндорфин писал(а):
Спасибо за рецепт!

На больше здоровье и в удовольствие,Анастасия girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
12 Окт 2011 0:23

Распечатать сообщение
Лика, большое спасибо за рецепт!!! Давно его уже в закладки кинула, но вот приготовила только сегодня. Коржи получились без проблем. А крем nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 . торт будем пробовать завтра (не сомневаюсь - очень вкусно). вот что у меня получилось
Фото
OlgaMel

Ольга

40 лет
Донецк, Украина

OlgaMelМои рецепты
 
30 Окт 2011 23:38

Распечатать сообщение
Здравствуйте Лика ! Я немного не поняла unknown
[Взбить остывшую молочную кашу и добавлять по ложке в масляный крем] и продолжать взбивать?
Заранее спасибо за ответ!!!
Снежо4ек

Снежана

31 год
Украина г.Кривой Рог

Снежо4екМои рецепты
 
01 Ноя 2011 20:20

Распечатать сообщение
OlgaMel писал(а):
Лика, большое спасибо за рецепт!!! Давно его уже в закладки кинула, но вот приготовила только сегодня. Коржи получились без проблем. А крем . торт будем пробовать завтра (не сомневаюсь - очень вкусно). вот что у меня получилось

Олечка,очень приятно,что рецепт обратил на себя внимание girl_bye Спасибо большое за красивый фотоотчет украсивший страничку girl_in_love Rose Если будет время напиши пожалуйста как тортик на вкус?????

Снежо4ек писал(а):
Здравствуйте Лика ! Я немного не поняла
[Взбить остывшую молочную кашу и добавлять по ложке в масляный крем] и продолжать взбивать?
Заранее спасибо за ответ!!!

Снежана,Добрый день!!!
Да молочную кашу соединять с маслянной масой при постоянном взбивании миксера на маленькой скорости.
Буду рада.если ответ мой еще актуален Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |