Капуста по-грузински,без сахара и уксуса

НеБелоручка писал(а):

А сельдерей здесь принципиален для вкуса или можно обойтись без него?

Леночка,обязателен - без него никак как и чеснок и острый перец,если не любите сельдерей то его можно потом просто выбросить, но он придает именно вкус грузинской кухни капусте и без него получится просто квашеная капуста.