Постное тесто на горчичном масле в ХП

MN2012 писал(а):

не то слово - я еще корицу к яблокам всегда добавляю

Корица с яблоками - отличное сочетание! А смесь муки и крахмала?

MN2012 писал(а):

у меня тонкая сеточка получилась, так небольшая тонкая хрустящая корочка вышла, а так мягусенький очень!!!

Хорошо! А сеточку тоже можно сделать мягенькой. Как из духовки достанешь, помажешь, если надо,



накрой плёнкой пищевой, в рулонах продаётся (на фото 2 рулона "Саянская" это фольга, а второй большой такой поерёк вверху это плёнка), так чтобы и бока и верх герметично закрылись, сверху полотенчик. Остынет до тёпленького, полотенчик отрой, на плёнке будет конденсат. Плёнку не снимай, а слегка кончиками пальцев постучи по ней, конденсат на пирожок упадёт. Закрой полотенчиком вновь и пусть ещё постоит. Верх будет весь мягенький.)) Покушаете сколько, а остаток вновь плёнкой закрой.