Хлебный квас

Верусёка писал(а):

Спасибо за рецепт.

Не за что, Ирочка, я рада, что рецепт пригодился!

Верусёка писал(а):

нужно ли накрыть банку с квасом (когда сбраживается) и чем лучше????

Марлечкой можно, сложенной в несколько раз (например в 2 раза)
Иногда я кусочком бумажного полотенечка накрывала.
Главное - чтобы воздух мог проходить через горлышо