В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2016 год!

[quote="Елена-Арти"]Значит морзы придут ..
Все может быть..Но пока не морозит. Снег идет, не переставая, и ветер дует...

Елена-Арти писал(а):

а у нас лебеди все еще не улетят ни как.. Так мы за них переживаем очень.. Целая семья.. 2 взрослых белых и серые их птенцы.. 5 .

Да жалко их, как бы не замерзли...

Елена-Арти писал(а):

Подскажите, как вы их солите?

Да также как и грузди! Даже вместе их солю. Чищу, мою, отвариваю, можно не варить, на дно банки кладу чеснок, зонтики укропа, корешок хрена, лаврушку, листья смородины, перчик горошком черный и душистый, слой грибов, посыпаю солью, дальше снова слой грибов, соль...И так до плечиков банки, на 3-хлитровую банку вливаю 1 ст. ложку эссенции,грибы утрамбовываю достаточно плотно, сверху кладу зонтик и стебли укропа, задавливаю крышкой ( очень хорошо подходят для этого дела прозрачные крышки от сметаны) чтобы не всплывали, завязываю марлей или х/б тряпочкой горлышко банки и ставлю в холодильник. Отваренные грибы готовы через 30 дней, не отваренные - через 40 дней. Муж уехал в деревню к отцу, забрал фотик, хотела сфотографировать баночки, показать...