Шоколадный торт «Крем-карамель»

Вот делала на днях этот тортик,себе любимой ,делается все быстро,а получается все очень вкусно

Для шоколадного бисквита:

5 яиц
1 ст.сахара
80г муки
80г Speisestärke (крахмал)
3-4 ст/л какао
2 ч/л разрыхлителя


Все сухие ингридиенты смешать и просеять

Яички взбить с сахаром.Взбивать несколько минут, масса увеличится,станет пышной.

В яичную массу добавляем понемногу сухие составляющие,мешаем медленно,аккуратно,и ВРУЧНУЮ (!)

Тесто вылить в слегка смазанную разъемную форму,и выпекать при t 190-200°C
Когда верх бисквита станет выпуклым,значит готов,проверить можно и деревянной зубочисткой.

Готов наш бисквитик.Я его на три коржа разрезала.
Для крема берем все самое вкусное

3 б. сметаны 24-30% (600г)
1 б вареной сгущенки
1 пачка Paradiescreme
Взбивать три минуты,вкус у крема получается необыкновенный,крем пышный и воздушный.
Коржи промазать кремом,и поставить в холодильник часиков на 8-12.
Но если нет такого Paradiescreme,можно обиграть.Вкус немного изменится,но хуже не будет,а наоборот:
40-50 мл сливок,подогреть ,растворить в них 1-2 ч/л растворимого кофе,остудить,и добавить кофейную массу к сгущенке со сметаной,все взбить.Этот крем будет с ноткой "Мокко".С шоколадными коржами-это просто сказка!

Безе я готовила по рецепту Настеньки http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html
Покрыть тортик безешками.А дальше включайте свою фантазию.Орешки также очень показаны .Вишенка была очень кстати.Вобщем вот такой тортичек
Приятного всем аппетита

Надеюсь вам понравится