Сырные ржаные хрустики

Очень жаль, Наталья, что не понравилось

VictoNa писал(а):

показалось, что много растит масла.

а сыр какой жирности был??? может в этом дело, мне тоже кажется, что 50-55% уже жирноват для этого рецепта.

VictoNa писал(а):

и тесто раскатывалось плохо: рвалось. Постоянно добавляла муку....

тесто получается довольно крутое, но раскатывается нормально, только края пласта - вот как на фото, бывает трескаются как бы, но можно руками подравнять или еще раз раскатать обрезки. Думаю, муки как раз уже не надо было добавлять, раз и так тесто рваться стало, может на Вашу муку даже чуть меньше ее надо, чем в рецепте.
Может, просто не Ваш рецепт
Спасибо за попытку и отчет