Скумбрия нежная, мариновано-жареная

Леночка, привет, рада тебя видеть!!!

Eleika писал(а):

из трех рыбин у меня ни одна не перевернулась так, чтобы шкурка осталась целенькой-на всех или порвалась, или собралась гармошкой!

у меня пару раз тоже кожица трескалась прям и даже не знаю от чего это зависит - я не всегда на сковороде-гриль жарю, на обычной тоже бывает, так что дело точно не в сковородках, сама задумывалась, может изначально у рыбы шкурка немного повреждена, вот так и получается??? даже не знаю, что еще придумать кстати, там Антони жарила и сразу шкурку надрезала - прямо на этой страничке выше посмотри - очень красиво получилось и думаю это может сразу уберечь от разрыва кожицы я при запекании так всегда делаю

Eleika писал(а):

а в моей клешерукости...

ну скажешь тоже

Eleika писал(а):

или день не задался-вчера вообще все из рук валилось!

ой, у меня тоже такие дни бывают - вот чесслово - прям с утра как не заладится и так весь день

Eleika писал(а):

Так что, прости пожалйста

да ты что!!! я вообще рада, что ты воспользовалась рецептом и попробовала рыбку

Eleika писал(а):

Но вот мой муж пол-рыбины утоптал, сказал, что рецепт хороший, но скумбрию больше он есть не будет! А если и будет, то только в копченом виде. Запах ему, видите ли, мешает!

ой, как жаль а это он именно этот рецепт со скумбрией забраковал??? а раньше ее вообще ел??? так странно, мне наоборот, кажется, она тут не такая пахучая как обычно получается и вкус действительно намного мягче, чем обычно

Eleika писал(а):

можно скумбрию здесь заменить на другую рыбу?

я лично пока так только скумбрию и готовила - ну очень уж меня результата устраивает и у нас на нее как раз сезон начался но вот посмотри, что Оксана писала:

Oxana Pshenychna писал(а):

Готовила сегодня на ужин камбалу по этому рецепту. Очень вкусно получилось 1 ч.л. сахара вполне хватило, а вот соли нам было маловато. Вкуса сельдерея нету, но если уж кому само слово мешает , то на укроп можно запросто заменить.

так что с видом рыбы, думаю, можно смело экспериментировать

Eleika писал(а):

Правда сказал, что вечером попробует в холодном виде, может изменит мнение.

ой, расскажи, как пройдет, может, хоть так понравится

Eleika писал(а):

А лично от меня-спасибо, мне понравилось!

Леночка, на здоровье, я рада, что хоть тебе вкусно было!!!
Большущее спасибо за доверие и отчет!!!