Капустный салат впрок

Sita95 писал(а):

И ещё хочу спросить, можно ли перетереть капусту, если она очень жесткая? Мы выращиваем капусту сорт "Валентина" - это зимний сорт, она лежит до июня, но во все рецепты я её мну, что вы посоветуете?

Вообще, в этом салате я не перетираю никогда капусту. Сорт "Валентина" я не знаю. Боюсь что-то советовать. Может и нужно немного её помять, если она очень жесткая. Главное, чтобы не получилась мягкой, а была бы хрустящая и сочная. Чтобы определиться, нужно попробовать и так, и так. Понятно, что вкус салата зависит и от сорта капусты. Если она вкусная и сочная и не слишком жесткая, то салат будет очень вкусным, в противном случае лучше взять другой сорт капусты, более подходящий.
Удачи, Валентина.