Специи, приправы, травы

naturalika писал(а):

Девочки, может кто пользовался шафраном? Опишите пожалуйста запах, вкус, ощущения. Уж больно он дорогой.

Я пользуюсь часто, плов без шафрана вообще не мыслю. У нас продается как в лепестках, так и молотый желтый порошок. Вкуса не дает, во всяком случае я не чувствую, а цвет потрясающий. Куркуму не люблю использовать, т.к. после остывания жир в мясных блюдах получается с зеленым оттенком. И все-таки у куркумы своеобразный вкус, а шафран исключительно цвет.