Заливное по -французски

Лика, спасибо!
Мясо очень вкусное! Готовила в мультиварке-скороварке 30 минут.
Пробовала пока одна )) но, уверена, что мужу тоже понравится!

Есть пара вопросов:
- как Вы храните это блюдо, ведь за раз не съешь 1 кг мяса ))
Мясо отдельно, соус отдельно или заливаете мясо соусом в одной посудине?
- Соус должен быть прям кислым? Мне показалось многовато 50 мл лимонного сока...