Баклажаны квашеные, фаршированные овощами

Да, с сельдереем), немножко "суховаты" в этот раз получились, грешу на морковочку, но все-же нравятся очень , уже съели с превеликим удовольствием, жаль скоро баклажанчики отойдут... будем еще делать, пока есть на рынке спасибо еще раз за рецептик