Чeвапчичи с соусом айвар-сербская кухня

Сладкоежкаа писал(а):

Наташа!!! У меня вчера был день по твоим рецептам В обед мы ели суп с двумя видами чечевицы А на ужин я сделала колбаски. А теперь дай совет, пожалуйста!!! Я запекала в духовке, получилось суховато, весь сок сразу вытек Но муж сказал что все вкусно, и что я выпендриваюсь Как бы я не приготовила, всегда хвалит Может надо было включить посильнее сразу температуру, чтобы схватились корочкой, а потом тушить? Вобщем жду совета, от такого профи как ты!!

Светочка,на здоровье
мне очень приятно,что вчера у вас был и суп и эти колбаски

по поводу чевапчичи
у меня тоже много сока выделилось,я его слила,но не смотря на это,они получились сочными
я их запекала при средней температуре,180,а потом поставила самую высокую и быстро подрумянила сверху
тут главное их не передержать,я постоянно заглядывала в духовку,в принципе они быстро запекаются
не засекала,но около 30 минут,может чуть меньше
думаю тут еще и вода с газами сыграла свою роль,поэтому ее нужно обязательно использовать,нежность и сочность обеспечены
в любом случае,мужу ведь понравились,а это самое главное
может ты слишком самокритична по отношению к себе?
спасибо и тебе за увлекательный отзыв и доверие
удачи!