Болталка для хлебопёков-3

PENKALENKA писал(а):

Барышни,вы меня простите,но я опять понадоедаю чуток)))Настроилась на два варианта Лены Деревенский француз))) и Галин Кукурузный на закваске.

Хорошие хлеба

PENKALENKA писал(а):

Дык вот...возможно ли их делать без дрожжей? и про закваску-я ее делала на

Лена, отчего такая боязнь дрожжей? Ведь закваска по сути они же только спонтанные. Просто закваска молодая, первые несколько раз ей не помешает помощь. У Гали всего грами сухих, или три свежих, дрожжей. Это же мало. Зато не будет расстройства, уменьшается риск плохого результата. Так же в деревенском Возьми там грамм сухих или хотя бы 3 гр, а не 5 свежих дрожжей. Не торопись, будет еще хлеб совсем без дрожжей

PENKALENKA писал(а):

кста,кормить ее можно обычной вышкой или продолжать цельнозерновой?) ,

Кормить можно и в/с и 1 сортом.

PENKALENKA писал(а):

завтра утром беру нужное количество (без подкормок и выстаиваний/созреваний)

Именно так