Вино вишневое… In Vino Veritas!

Lunerina писал(а):

О, Ева! Огромное спасибо!!!!

Не за что, Ирочка!! Всегда рада помочь!

Lunerina писал(а):

и правда, вишня то у нас без кислинки, не такая как привозная! А я и не сопоставила даже эти факты!

Lunerina писал(а):

Может её собирать когда она не совсем зрелая?

Не-а... Не зрелые фрукты и ягоды для вина не годятся! Увы...

Lunerina писал(а):

Из привозной вишни или винограда не стоит делать вино, тк они не на солнце зрели, я правильно понимаю?

Не совсем... Почему же не годятся? Очень даже годятся! Смотря откуда их привозят и как.. Скажем, фрукты и овощи из Краснодарского края, с Закавказья, Кавказа - отличные! Натуральные, ничем не обработанные... И зреют они очень даже на солнце!
И вообще, отнюдь не все фрукты и овощи могут ДОзреть условно говоря "под кроватью", как скажем помидоры или бананы... В частности, ни виноград, ни вишня - не ДОзреют однозначно...

Lunerina писал(а):

в процессе брожения нейтрализуется вред белого рафинированного сахара или нет?

Сахара, как такового, в вине (сухом) практически нет, его дрожжи перерабатывают в спирт! Так что, красное сухое вино разрешено пить даже диабетикам! В разумных кол-вах, разумеется!

Lunerina писал(а):

вино было опробовано на друзьях! Оценку получило высокую! На вкус всем понравилось, сладости вроде стало поменьше. Градус был, опьянение какое-то мягкое, отличается от магазинного вина. Так что принимайте овации, Евочка!

Спасибо, солнышко!!!!!!! Мне очень важно было это услышать!!!!

Lunerina писал(а):

Убрала бокал с вином из шкафа, по Вашему совету, процесс сразу пошёл! Надо же: век живи-век учись!

Опыт... сын ошибок трудных...

Ирочка!!!