Женька вот тебе старый старый рецепт!!
Береш утку (я уже ее беру и общипаную и обсмаленую), внутри утки наводишь порядок и начиняешь некрупными яблоками (можно сливами без косточек и виноградом) сверху натираешь смесью из соли и перчика, смазываешь сметаной или майонезом и в разогретую на средний жар духовку, там ее жаришь до готовности