Кокосовый «кухен»

Несколько лет назад делала ваш кухен - получился шикарный. Сегодня - рецепт меня подвел. Кекс получился плотный и не хотел даже впитывать сливки. Но муж ел с удовольствием, а значит не все потеряно!
Буду делать снова, обязательно!