Болталка для хлебопёков-3

Барышни,привет

Равиоля ,Виоль,такие сны сильные и яркие....мне самой снились несколько раз такие...но впечатления до сей поры от них
ЛюсяВа,какие хлеба пухлястые красота!!!! Сама на соде пекла один раз....вроде ирландский штоль)))не особо впечатлил
Птица Галка ,Галь,ржаные -мечта моя)))оч аппетитный хлебушек
loranas,Ларис,какие же фот а с салфеточкой....ну прям сам уют и главное,смотришь на картинку и реально ,чувствуешь аромат кофе....так и хочется придвинуть кресло-качалку (мечта детства ),укутаться теплым пушистым пледом и просто ни о чем не думать.....НО я ж так не могу Вчерась дошла до краюшек)))

Теплыми разломила))утром мякиш стал лучше,но немного клеклый...сухари ща сделаю))
Сама что думаю: слабая закваска,неправильно заварку заварила и возможно надо было еще подержать в духовке.Жду советов с нетерпением)))ща стоит закваска на Светин Литовский есть по нему пара вопросов-перед выпечкой надо его смазывать чем-нибудь? И нет пока обойной ржаной-можно ее заменить чем н будь?хочу заварной вариант-солод скучает давно