Болталка для хлебопёков-3
На страницу:Сообщение | Автор | |||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
24 Ноя 2015 13:50
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||||
Дааа...Только восхитительные эпитеты. Вот везет твоим домашним. Вкуснючий, небось, был.
Прелесть какая. А кто вышивает?
А работать где хочет? Как-то мне кажется, сложно сейчас без образования. Может, ошибаюсь, конечно. В любом случае, на работу тоже ходить надо, и на весь день. Эх... |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 16:15
|
Таня-13
|
|||||||||||||||||||||||||
Спасибо, Ларис, не знала, попробую так сделать, все равно пудры нет, я ее только в интернет-магазине видела, в более-менее большом количестве.
вот здорово, еще одно направление для кулинарного творчества ![]() |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 18:12
|
PENKALENKA
43 года Москва |
|||||||||||||||||||||||||
Барышни,привет
![]() Равиоля ,Виоль,такие сны сильные и яркие....мне самой снились несколько раз такие...но впечатления до сей поры от них ЛюсяВа,какие хлеба пухлястые ![]() Птица Галка ,Галь,ржаные -мечта моя)))оч аппетитный хлебушек ![]() loranas,Ларис,какие же фот ![]() ![]() ![]() ![]() Теплыми разломила))утром мякиш стал лучше,но немного клеклый...сухари ща сделаю)) Сама что думаю: слабая закваска,неправильно заварку заварила и возможно надо было еще подержать в духовке.Жду советов с нетерпением)))ща стоит закваска на Светин Литовский ![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 20:45
|
Redo4ka
Русский Север |
|||||||||||||||||||||||||
Всем привет!
![]()
Очень замечательно получилось! ![]() ![]()
Эх, сюда б еще Аллиной ветчины ![]()
Я не такой патриот ![]()
![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 21:09
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||||
Лен, тебе надо было чуточку дрожжей добавить, закваска еще молодая, ей тяжело ржаной поднимать. Как она у тебя увеличивается? В 2 раза ? Или дать дольше постоять на брожении и расстойке. На брожении поднялось хорошо? Кратеры пошли по поверхности? Ржаным не страшно дать чуть дольше побродить, в них даже приветствуется легкая кислинка.
Какой? Этот http://forum.say7.info/topic40881.html ? Или этот http://forum.say7.info/topic55874.html ? Первый вариант попроще, на мой взгляд. И он на обдирной муке в основном, там небольшое количество обойной в рецепте, ее можно заменить обдирной без проблем. А вот второй хлеб, который домашний, в основном на обойной. Если заменить на обдирную, то это будет уже другой рецепт. Но это мое мнение.
Чего-то Алла ее зажимает, не приносит, сама все трескает. А уж как она нам нравится... |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 21:15
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||
Приветики, девочки!
Тут давеча Светик в пряниках рассказывала, что у них первый снег, у нас кстати тоже типа первого снега уже)) В горах уже лежит, в низинках(в долине) надеюсь ещё долго лежать не будет... В горах повыше, муж рассказывал, вообще завал - всё покрыто снежной шапкой. (фоты увеличиваются) ![]() Ещё у меня радость, купила себе термометр для духовки. Целый год о нём мечтала, в прошлом году прозевала и не успела купить. Их завозят только в сезон выпечки(в пред рождественский период), в сети купить, кончено, можно в любое время года, но не охота платить за присылку. ![]()
![]() Да бывает как наснится что, потом пол дня в себя прихожу)))
![]()
![]()
А хлеб до чего ладнный стал у тебя выходить ![]() ![]()
В..мм...как сказать, в юные годы что ли(до сих пор ощущаю себя на 16 лет, поэтому язык не поворачивается, сказать, что это были другие годы юнее, чем сейчас, например)... мечтала красиво записывать сны, ну и типа книгу потом издать. Но после первых попыток поняла, что, во-первых, плохо выражаю свои мысли(тогда было на много хуже, чем сейчас), во-вторых интересно это было смотреть во сне и испытывать те эмоции, а вот описанные сны выглядит со стороны как-то совсем не так... но потом решила их просто для себя записывать, что бы они не забывались, а хоть вспомнить))
![]()
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 21:41
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||||
Ох, какая красивая фотография! Открытка прям! Вот спасибо от души! А у нас снег весь растаял, третий день +10.
Класс! Поздравляю! Пусть точно все показывает!
Потому что я чередую ржаной-пшеничный-ржаной-пшеничный. И последними были краюшки, так что настала очередь пшеничного. А дети ж приехали, и я им все, что было, отдала, чтобы им в магазин из-за хлеба с дороги не бежать. А муж вдруг внезапно таак рсстроился, что краюшек нет. Я как раз холодец наварила, и они прям к холодцу ему очень подошли по вкусу. И он попросил, чтобы я ржаной еще раз вне очереди испекла. А заварной мне неохота было заводить, вот остановилась на этом. А по плану был томатный, с базиликом который.
Самой не верится. В этот раз боялась, что перестоит, забыла про него - увлеклась замесом теста на пряники. В последний момент , можно сказать, вспомнила. |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 21:44
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||||||||
приветики!
Галюсь, я не буду говорить куда он собирается идти работать. чтоб не сглазить. а то с учебой похвалюсь, со всеми поделюсь и нифигашечки не учится... а тут он на неск.часов и не с утра... может зацепится... а с учебой... как хочет. может мозги встанут на место, так доучится. моя мама говорит, может надо было подарок какой-нибудь той училке принести, чтоб поставила ему зачет. я категорически против! я говорю, что сначала одной заплати, потом другой, так он и будет дурью маяться, а я из кожи вон лезть, чтоб всем приплачивать, с кем у него конфликты и не учиться...
красиво как у вас...
поздравляю, Виоль! полезная штуковина |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 21:46
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||||||||
Ларочка, какая прелесть! и тортик, и фотка красивая и такая домашняя, уютная! ![]() |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 21:47
|
Река Таня
Поволжье |
|||||||||||||||||||||||||
Девочки, привет всем!
![]() Давно хлеб не приносила. Совсем отошла от ржаных. Что-то хочется пшеничного или, в крайнем случае, смешанного. У нас "на ура" идут отрубной, картофельный на закваске и француз с Сюрпризом. Редко пеку что-то другое. Неделю назад пекла Дарницкий - так и отправила в морозилку. Потом съестся, надеюсь. Картофельный от Янины - моя любовь с первого дня. Такой Такой И такой. Любителям дырок посвящается. Кстати, мне самой Картофельный нравится с большими дырками. С ними почему-то вкусней.
Смело заменяй обдирной. Только воду регулируй. Хотя, моя обдирная много воды берет.
Ничем не нужно.
Да, продается. Я сыр именно с ним делала.
А я сны не запоминаю совсем. Ну, или очень редко.
Они отдыхать ездили или работали там?
Я не метеозависимая, ттт. Но у нас в эти дни такие ветрюги с дождем и снегом были, что на работу приходила с потекшими от туши глазами,хотя капюшон до носа натягивала.
Я делала так же, как Ира. Держала полчаса на столе, заворачивала в ткань и в пакет. А утром ткань убирала, она была влажненькая, и хлеб подсушивал открытым.
И так тоже оставляла.
ПРивет, Настюша! Как я тебя понимаю! У нас тоже аврал.
ПРивет, Людочка! И коллажем любуюсь, и буханочками твоими. За Надюшку очень рада. Умница - девочка, мамино счастье! Когда она едет на Кипр?
Лариса, что задумала делать? Опять какое-то новое ремесло? Тортика бы твоего навернула с удовольствием. Ты - знатный кондитер! А марципан покупала или сама делала?
Ой, Ирочка, я тебя так жалею. И, честно, даже не знаю, что сказать в этой ситуации. Пусть у тебя хватит мудрости и терпения и, конечно, здоровья справиться с Сашиными проблемами. |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 21:57
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||||||||
Танюш, какой картофельный мягкий и ноздрястый получился!!! красота!
спасибо, дорогая! будем решать и его, и свои... моя проблема в том, что я придумывала сценарий и ждала, что другие будут его исполнять... а у каждого свой сценарий... и поэтому испытывала обиды, разочарование... учусь иначе жить... |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 22:06
|
Река Таня
Поволжье |
|||||||||||||||||||||||||
Таня, я раньше брала маленькими пакетиками пудру. Тебе для первого раза хватит и с полкило. Попробуй, это очень увлекает.
и нугу http://forum.say7.info/topic5402.html |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 22:30
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||||
Обалдеть. Сразила наповал. Дырки - ![]()
Зять поехал на курсы по работе, а дочка решила вместе с ним поехать. В компании, которой она работает, там есть офис, вот она и выпросила себе командировку. Получается, что по работе, но по вечерам и выходным они много где гуляли и много чего посмотрели.
Да хоть бы.
Ну, это проблема у каждого второго такая. Просто кто-то со временем понимает, что надо меняться, а кто-то так и продолжает жить и мучиться от того, что все не так идет. |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 22:53
|
PENKALENKA
43 года Москва |
|||||||||||||||||||||||||
Птица Галка Галь,второй который)))посложнее
![]() ![]() ![]() ![]() Равиоля ,Виоль,согласна с Галей ![]() ![]() ![]() Река Таня,Тань,обойная же чуть грубее? Мож отрубей сыпануть? Хотя пока не буду заморачиваться...сделаю как вы советуете ![]() Ииии....пастилу)))я пару дней назад сделала)))по Чадейке....вкуснаааа ![]() Всем спасибо за ответы и участие ![]() |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 23:08
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||
![]() Только не весь, а отдельный увеличенный кусочек. Вот, выделила его красным)). Просто если издали брать то, не будет видно, что в горах лежит снег, будут просто сероватые горы. ![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]() Хлеба красоты необыкновенной, а дырищи на последнем, дырищи, ох и хороши! ![]()
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 23:11
|
PENKALENKA
43 года Москва |
|||||||||||||||||||||||||
Ща на Татьянины хлеба любуюсь и думаю,мож и пшеничную достать )))
|
||||||||||||||||||||||||||
24 Ноя 2015 23:54
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||||
Пеки на обдирной, Лен, не заморачивайся.
![]()
Ура! Еще и недорогой. Это по-нашему - дешево и сердито.
Ты молодец. А я не молодец. Хотя таймер на плите имеется. Отдельного нет. А надо бы.
Да достань, чего уж там ![]() |
||||||||||||||||||||||||||
25 Ноя 2015 0:02
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||
![]()
![]()
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
25 Ноя 2015 0:08
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||||
Ты еще больше молодец. А я из отсталых слоев населения. Про телефон даже и не думала. Ща пойду изучать, чего там в нем есть. Стопудово должен быть таймер. Я бы настольный покупала ![]() |
||||||||||||||||||||||||||
25 Ноя 2015 0:20
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||
![]() Я просто давно пользуюсь телефонным таймером, ещё когда сенсорных телефонов не существовало, у меня был телефон Nokia, и там таймер тоже был, а в современных моделях уж точно имеется по-умолчанию. А сейчас, по мимо родного встроенного таймера, на сенсорном телефоне, мне муж закачал приложение с таймерами, там можно несколько таймеров одновременно поставить. Так у меня, и йогурт на нём, и хлеба, и стирка одновременно, бывают, тикают ![]() |
||||||||||||||||||||||||||
25 Ноя 2015 0:32
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||||
Спасибо, Виоль! Я таки его нашла и уже опробовала ![]() |
||||||||||||||||||||||||||
25 Ноя 2015 0:36
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
25 Ноя 2015 2:49
|
Redo4ka
Русский Север |
|||||||||||||||||||||||||
Поздравляю! Хорошая вещь ![]()
Прям плановая экономика ![]()
Аааа... ![]() ![]()
Как у Чуковского... И такая дребедень целый день, то тюлень позвонит, то олень... Сегодня решила новости посмотреть (телевизора нет, поэтому я иногда на сайте 1 канала смотрю)... Прям до слез... Так ребят жалко... Да еще и показывают солдатика у боевиков... Я понимаю, что у военных работа такая...Но...слов цензурных нет! |
||||||||||||||||||||||||||
25 Ноя 2015 4:30
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||
Marishkaa25, Маришка, Поздравляю с Днём Рождения!
![]() Желаю, чтобы в твоей жизни был только позитив, а рядом находились верные друзья ![]() ![]() ![]()
|
||||||||||||||||||||||||||
25 Ноя 2015 4:41
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||||||||||||||
МАРИШКА!
Поздравляю с днём рождения!Здоровья тебе и счастья!Пусть в жизни будет как можно меньше потрясений и огорчений! |