Шавля

Шавля








шавля-рисовая каша по-узбекски

нашла похожее блюдо у Доры


http://forum.say7.info/topic77457.html


Узбекское блюдо, сходное по своим компонентам с пловом (см.), но с иным соотношением этих продуктов , с большей долей жиров (на 50%) и воды. Кроме того, в шавле больше лука и, в отличие от плова, обязательно закладываются помидоры.
Все это оказывает влияние на вкус и консистенцию шавли, которые оказываются иными по сравнению с пловом.
В целом шавлю варить проще, чем плов, и вкус у нее проще, зауряднее.
В разговорной речи шавлёй иногда называют неправильно приготовленный плов.

Я раньше варила шавлю только с помидорами,но не так давно увидела рецепт с добавлением картошки и приготовила
Понравилось еще больше

Ингредиенты:
Мясо (мякоть баранины или говядины) – 600-700 гр(знаю не правильно,но я готовлю иногда со свининой)
Рис – 2 ст
Морковь –3-4 шт
Помидоры –2-3 шт
Лук – 2 шт
Картофель-3 шт
Масло растительное –около 100 грамм
Соль
Зира – 1 ч.л
Сладкая паприка -1 ч.л
Перец чёрный молотый по вкусу









я добавляю набор специй для плова

мясо нарезать крупными кубиками
лук кубиками,морковь соломкой,помидоры кубиками
в разогретый казан влить масло,хорошо нагреть и обжарить мясо до золотистой корочки




после этого положить лук,хорошо обжарить и закинуть картофель






обжарить,протушить минуту и положить морковь
после моркови идут помидоры






протушить две минуты и всыпать специи



перемешать и влить около двух литров холодной воды
довести до кипения и забросить хорошо промытый рис





варить на среднем огне,время от времени размешивая содержимое казана,до готовности риса
при необходимости доливать воду
когда жидкость вся испарится,отставить,накрыть казан крышкой и дать немного настояться
подавать к салатам из свежих овощей или другим по вкусу

Мне уже нравится !!! спасибо Натуль

elenusca писал(а):

Мне уже нравится !!! спасибо Натуль

Леночка,спасибо,что оценила
пробуй при желании,это вкусно

вот именно так-но без картошки -с поджаркой с помидорами - и тушу в мультиварке - я варю плов а оказывается это шавля буду знать.

Наташа, спасибо за вкусняшку! Очень красиво, отличный мастер-класс, как всегда! Успехов, Наташа!

Ляночка08 писал(а):

вот именно так-но без картошки -с поджаркой с помидорами - и тушу в мультиварке - я варю плов а оказывается это шавля буду знать.

теперь будешь знать название этого блюда
каша эта вкусна не меньше,чем плов
спасибо,Светик,что заглянула

Солнечный рай писал(а):

Наташа, спасибо за вкусняшку! Очень красиво, отличный мастер-класс, как всегда! Успехов, Наташа!

Светочка,спасибо,что оценила
будет желание,приготовь
и тебе удачи и всех благ

Какая же это вкуснотень.Никогда не готовила это блюдо и не слышала о нем.
Спасибочки Натуся на днях сделаю обязательно.А у меня как раз кусочки говядины лежат с ними и приготовлю.
Жалко казана нет.Но плов я варю в толстостенной кастрюле.

nata69 писал(а):

Шавля

Наташ, название какое смешное
И несомненно это блюдо вкусное!!
Обожаю мяско

aleksandra67 писал(а):

Какая же это вкуснотень.Никогда не готовила это блюдо и не слышала о нем. Спасибочки Натуся на днях сделаю обязательно.А у меня как раз кусочки говядины лежат с ними и приготовлю. Жалко казана нет.Но плов я варю в толстостенной кастрюле.

Саш,в кастрюле тоже отлично получается,тем более это не плов,можно без казана обойтись
я казан нашла на амазоне,хочу заказать,и размер вроде подходит
у меня есть типа казана,но овальной формы,круглый лучше
готовь на здоровье,вкусная кашка

photo2011 писал(а):

Наташ, название какое смешное И несомненно это блюдо вкусное!! Обожаю мяско

да,ударение на послений слог,шкодно звучит
да,Натуль,вкуснятина!
ароматное очень блюдо
спасибо,что забежала

nata69
постараюсь не забыть приготовить

photo2011 писал(а):

nata69 постараюсь не забыть приготовить

у меня всегда список под рукой

Натусь даш потом ссылочку на казан?
Как раз хотела спросить на какую букву ударение.И правда смешное название.
Сварю в кастрюльке и побольше сразу видно какая вкусняшка.

aleksandra67 писал(а):

Натусь даш потом ссылочку на казан? Как раз хотела спросить на какую букву ударение.И правда смешное название. Сварю в кастрюльке и побольше сразу видно какая вкусняшка.

обязательно!
хочешь тоже заказать?

А как же.Казан где только не искала только в интенете наверно можно заказать?

nata69 писал(а):

у меня всегда список под рукой

у меня уже 3 тетрадки с рецептами рукописных, чтоб все под рукой было

photo2011 писал(а):

у меня уже 3 тетрадки с рецептами рукописных, чтоб все под рукой было

я имела в виду меню,то есть названия рецептов,которые я хочу приготовить в ближайшее время
а уж написанных рецептов от руки несколько тетрадей

nata69
аааа, понятно , Натулик!
Нет, я еще пока меню не записывала.
А надо бы начать планировать

Натуля, плов, да еще и скартошкой и смешным названием! Мой мужской коллективчик, чувствую, будет в полном восторге! Обязательно приготовлю! Спасибо тебе за идейку!

aleksandra67 писал(а):

А как же.Казан где только не искала только в интенете наверно можно заказать

я тоже где только не искала,а на амазоне есть,чугунный как раз

photo2011 писал(а):

аааа, понятно , Натулик! Нет, я еще пока меню не записывала. А надо бы начать планировать

это конечно не совсем меню,просто записываю те рецепты,которые хочу приготовить и их великое множество
а потом выбираю,готовлю и вычеркиваю
причем записываю отовсюду,с форумов,ютуба или книг

Иретта писал(а):

Натуля, плов, да еще и скартошкой и смешным названием! Мой мужской коллективчик, чувствую, будет в полном восторге! Обязательно приготовлю! Спасибо тебе за идейку!

Ирочка,приготовь своим мужчинам
тут все,что мужской пол любит
мои любят это блюдо
удачи и спасибо,что заглянула

nata69 писал(а):

записываю те рецепты,которые хочу приготовить и их великое множество а потом выбираю,готовлю и вычеркиваю причем записываю отовсюду,с форумов,ютуба или книг

да, отличнная идея!
Можно на компе записывать сразу со ссылками

photo2011 писал(а):

да, отличнная идея! Можно на компе записывать сразу со ссылками

мне по старинке удобнее,т.к.лежит на прикроватной тумбочке,иногда перед сном просматриваю и выбираю блюда на следующий день
а на компе каких только ссылок рецептов нет и папок куча с рецептами старыми и новыми,приготовленными и нет
собирала с 1999 года

nata69 писал(а):

нашла похожее блюдо у Доры

Спасибо за ссылку, Наточка Хотя я надеялась, что мне удалось избежать шавли в моем творении А вообще, не буду выпендриваться и приготовлю шавлю

Рецепт, как всегда, очень красивый и вкусный