Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

iralapochka
Ириш, какой классный тортик. Такой нежный
А крем это безе? На вид такой большой. Сколько вышло кг и что внутри тортика?

Девочки, сегодня хотела приготовить меренги. не получилось((( Белки осели, сахар, хоть и маленькими порциями всыпала, не растворялся, руки уже устали взбивать, еще и толком не досохли, внутри тягучка была(((, сверху некоторые полопались, хотя температура 100 градусов была. детвора конечно слопала, но осадочек остался.
Кто-то из вас готовит подобные штучки? Поделитесь секретом приготовления.

не знаю,можно дублировать тортики если уже выставляла в другой темке, но очень хочу еще в этой ветке показать, может не все заходят в Болталку. А тут вроде и крем и мастика.
Девочки, кто не видел, вот мой Фербик)