Молочные реки... Сырные берега! (часть 2)

Ева
Спасибо что ответили
,а вопрос в том что сыр у нас крошился ,все было по рецепту и мацони(по вашему рецепту) и сметана,я так думаю пока ждала вашего ответа,сама разбирала свои ошибки ,не достаточно тяжелый груз я положила,была 1,5л. банка с водой.
Вот и весь насущный наш вопрос,ждем ответ профи.
А сыр очень вкусный.