По мотивам «Ruispala» финские ржаные краюшки на закваске

Аксинья, от всей души благодарю тебя за знакомство с ржаными заварными краюшками! Очень-очень полюбила их! Пеку довольно часто, но до достойной наглядной благодарности дело не доходило. Наконец, запечатлела и несу отчет:


Ароматные, довольно мягкие для ржаной выпечки (я их к тому же пеку всегда с ц/з пшеничной мукой), с обожаемым вкусом ржаного заварного хлеба, который для меня наркотически вкусен! Спасибо большое тебе, Аксинья!