Фермерский хлеб на закваске

Мариечка, привет! Почти 2 года я не пекла хлебушек на закладке.... Обстоятельства, выход на пенсию, переезд, обустройство.... Вот прошло пол года на новом месте жительства и наконец мне снова захотелось заняться закваской и печь свой хлебушек. Вчера моей вновь выведенной ржаной закваске исполнилось 5 дней и первый хлебушек твой
Пишу с планшета, поэтому фотки позже. Результаты порадовали, хотя я и намудрила слегка. Пришлось добавить по 50 г ржаной и пшеничной муки.
Спасибо тебе за рецепт

и кусочек

солнышко ловила